فطيرة الجاليكية
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 25 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 337 سعرة حرارية. هذا الغلوتين الحرة, الألبان الحرة, كامل 30, وتخدم وصفة الكيتون 5 والتكاليف Serving 1.52 لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على البصل ونقانق الكوريزو وأنصاف صدور الدجاج وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول يخنة لحم الخنزير والخضروات الجاليكية, امباندا جاليجا (فطيرة لحم الخنزير والفلفل الجاليكية)، و فطيرة باترفينجر لوصفات مماثلة.
تعليمات
اهرسي الخميرة مع قليل من الملح والماء الفاتر في كوب أو وعاء صغير حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح الخليط رغويا. فاز اثنين من البيض في وعاء. ينخل الدقيق مع قليل من الملح على سطح العمل. اصنع بئر في الوسط واسكب خليط البيض والخميرة المخفوق. ادمج الدقيق تدريجيا في السائل ، ثم اعجنه جيدا لمدة 10 دقائق. غبار السطح برفق بالدقيق لمنع التصاق العجين.
يضاف المارجرين ويعجن لمدة 10 دقائق أخرى ، ويضرب العجين على السطح.
أضف القليل من الماء إلى العجين إذا لزم الأمر. بمجرد أن تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، قم بتشكيلها على شكل كرة ، وضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها بمنشفة أطباق نظيفة.
اتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 1 إلى 2 ساعة ، حتى يتضاعف حجمه. وفى الوقت نفسه, جعل " روستيدو."
سخني زيت الزيتون في مقلاة.
يضاف البصل ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا وشفافا.
يضاف الثوم والبقدونس ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ضجة في كوريزو ويطهى لمدة 2 دقيقة أكثر.
ترفع المقلاة عن النار وتترك جانبا.
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة.
تضاف شرائح اللحم وتطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك المتكرر لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ترفع من المقلاة بملعقة مشقوقة وتترك جانبا. سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
ادهني صينية خبز مقاس 12 بوصة أو طبق خبز مقاوم للفرن بالزيت. تقسم العجينة إلى قطعتين ، واحدة أكبر قليلا من الأخرى.
افردي القطعة الأكبر حجما على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واستخدميها لتبطين المقلاة أو الطبق.
انتشر نصف روستيدو على العجين.
وضع شرائح من اللحم على روستيدو وإضافة شرائح من الفلفل. ملعقة الصدأ المتبقية على القمة.
طرح العجين المتبقية واستخدامها لتغطية الخليط. ختم حواف العجين بعناية ، والضغط عليها معا والمتداول لهم قليلا. قرصة العجين في وسط الكعكة مع اثنين من أصابع لإنشاء مدخنة للسماح للبخار للهروب. فاز البيض المتبقية وفرشاة على العجين إلى الصقيل.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 375 دولارا فهرنهايت ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة أطول. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 400 F فهرنهايت واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قدميها ساخنة أو دافئة ، مباشرة من الطبق ، إذا كنت تفضل ذلك.
يمكنك تغيير الحشوة بقدر ما تريد. جرب السردين الطازج (المقشر والمنظف وإزالة الرؤوس والذيل والعمود الفقري) أو سمك القد المملح (المنقوع والمبيض). يمكن إضافة الزبيب إلى فطيرة سمك القد. يمكن أيضا استخدام الحبار للحشو ؛ اقليها مع " روستيدو."