فطيرة التفاح مامو
فطيرة التفاح مامو قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 102 غرام من الدهون، وما مجموعه 1806 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 3. ل $5.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقط عجينة فيلو والزيت النباتي والأناناس وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 9 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول أبل ستروديل (أبفيل ستروديل), الفطائر البطاطس مامو تكييفها قليلا، و فطيرة التفاح لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
أثناء تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات ، رشي عصير الليمون واخلطيه بشكل متكرر لمنع تحمره ، أو أضيفي الماء المثلج مع بعض عصير الليمون.
ضع التفاح في قدر كبير على الموقد على نار متوسطة عالية.
يضاف الأناناس والسكر و 1 كوب ماء وملح. يطهى حتى تتبخر الرطوبة ويصبح قوام الثمرة المتبقية أكثر سمكا من المحميات ، من 30 إلى 35 دقيقة. تحريك في كثير من الأحيان لمنع حرق في القاع. بارد ، ثم ضجة في المكسرات.
ضعي حشوة التفاح في الثلاجة طوال الليل على الأقل. سيستمر الحشو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم الغلق.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
في قدر ، تذوب الزبدة على نار خفيفة جدا. سوف تتشكل رغوة بيضاء كطبقة علوية. تخلص من الرغوة بملعقة. بمجرد إزالة الرغوة ، أضف الزيت. يقلب ويرفع عن النار.
على ورقة من الورق المشمع ، ضع الطبقة الأولى من عجينة فيلو. (يجف العجين بسرعة ، لذا احتفظ بالطبقات الأخرى غير المستخدمة مغطاة بقطعة قماش مبللة فوق ورقة مشمع.) باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن خليط الزبدة / الزيت برفق على ورقة العجين بأكملها.
يرش خليط فتات الخبز على السطح بأكمله. كرر 4 طبقات إضافية بحيث تحتوي كل لفة على إجمالي 5 طبقات من عجينة فيلو.
باستخدام ملعقة ، إضافة صف من التفاح ملء شبر واحد أو اثنين من الجزء السفلي من العجين. لا تفرط أو ستروديل سوف تنفجر عند الخبز. ارفع الحافة السفلية للورق المشمع بكلتا يديك ، كل منها حوالي ثلث الطريق من الحواف الخارجية لدعم فيلو أثناء لف العجين بأسلوب جيليرول. كما كنت لفة ، أضعاف الجانبين إلى الداخل لتشكيل حواف مختومة كما كنت لا تزال حتى النهاية. ينتهي مع جانب التماس لأسفل.
غلفي صينية الخبز بمزيج الزبدة / الزيت وضعي أول عجينة ملفوفة على المقلاة بحيث يكون التماس متجها لأسفل. ثم ادهني اللفة في كل مكان بمزيج الزبدة/الزيت.
كرر الخطوات المذكورة أعلاه حتى تملأ مقلاة ملفات تعريف الارتباط باللفائف ولكن احتفظ بعرض لفة على الأقل بين كل منها. احتفظ بما لا يقل عن 2 إلى 3 بوصات بين اللفائف الموجودة على صينية الخبز لضمان تحمير متساو.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 40 إلى 45 دقيقة ، حسب الفرن. أثناء الخبز ، قم بلصق 4 إلى 5 مرات بمزيج الزبدة/الزيت.
قطعيها إلى قطع وهي لا تزال ساخنة حتى لا تنكسر القشرة.