فطائر لحم الخنزير
الزلابية لحم الخنزير هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. ل 92 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 246 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. توجه إلى المتجر والتقط الزنجبيل ولحم الخنزير المطحون وصلصة الصويا وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل فطائر لحم الخنزير, لحم الخنزير والزلابية، و فطائر لحم الخنزير.
تعليمات
يقلب الدقيق معا و 1/2 كوب ماء فاتر في وعاء حتى تتكون عجينة. اعجن على سطح مطحون قليلا حتى يصبح ناعما ، من 1 إلى 2 دقيقة ، ثم لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق على الأقل.
في حين تقف العجين ، نصف الزنجبيل ، ثم ختم ناعما 1 نصف وقطع النصف المتبقي إلى أعواد الثقاب رقيقة جدا (أقل من 1/8 بوصة سميكة).
يمزج 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا مع أعواد الثقاب بالزنجبيل في وعاء صغير.
احتياطي 2 ملاعق البصل الأخضر للتزيين ، ثم ختم ناعما المتبقية ووضعها في وعاء جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير ، والزنجبيل المفروم ، والباقي 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا. اعجن يديك برفق في وعاء حتى تمتزج تماما. البرد ، مغطى ، 10 دقائق.
في حين قشعريرة خليط لحم الخنزير ، خط ورقة الخبز كبيرة مع المناشف الورقية والغبار بخفة مع الدقيق ، ثم الغبار طفيفة سطح العمل مع الدقيق. نصف العجين وإعادة لف 1 نصف. بات النصف المتبقي في مربع مسطح.
طرح العجين في مربع 13 بوصة (أقل من 1/8 بوصة سميكة) مع شوبك مطحون بخفة ، الغبار سطح العمل مع الدقيق إضافية حسب الحاجة ، ثم قطع 12 طلقة (قريبة جدا من بعضها البعض) باستخدام قطع الكعكة. (إذا العجين هو التمسك القاطع ، تراجع طفيفة القاطع في الدقيق والتخلص من الزائدة قبل الاستغناء عن كل جولة.) قصاصات الاحتياطي.
انقل الجولات إلى صينية خبز مبطنة وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بطبقة أخرى من المناشف الورقية المغبرة قليلا (في الأعلى) بالدقيق.
افردي النصف المتبقي من العجين وقطعي 12 طلقة أخرى بنفس الطريقة, ثم انقل الجولات إلى صينية خبز مبطنة.
الجمع بين قصاصات من العجين والتفاف في غلاف بلاستيكي ، ثم اسمحوا الوقوف 10 دقيقة على الأقل.
بينما تقف القصاصات ، ابدأ في تشكيل الزلابية. خط ورقة الخبز كبيرة أخرى مع المناشف الورقية والغبار بخفة مع الدقيق. وضع 1 جولة العجين على أصابع اليد 1 قرب النخيل ووضع 2 ملاعق صغيرة مدورة قليلا خليط لحم الخنزير في وسط الجولة. أضعاف جولة في نصف ، أرفق ملء ، وقرصة حواف معا لختم. ضع الزلابية على صينية خبز مبطنة وشكل 23 زلابية أخرى بنفس الطريقة (قد يكون لديك بعض الحشوة المتبقية). غطي الزلابية بشكل فضفاض بمزيد من المناشف الورقية.
طرح قصاصات في مربع 10 بوصة (أقل من 1/8 بوصة سميكة) وقطع 8 جولات أخرى. شكل 8 زلابية أخرى ليصبح المجموع 3
أسقط جميع الزلابية برفق في وعاء من 6 إلى 8 لتر من الماء المغلي ، مع التحريك برفق مرة واحدة لمنع الالتصاق ، واطهيها لمدة 6 دقائق. (سوف تطفو الزلابية إلى الأعلى أثناء الطهي.)
انقلي الزلابية بملعقة مشقوقة إلى طبق التقديم ورشيها بالبصل الأخضر المحفوظ.
يقدم مع صلصة غمس الزنجبيل.
يمكن تشكيل الزلابية 1 يوم قبل. البرد في 1 طبقة ، وليس لمس ، على ورقة الخبز اصطف ، فضفاضة ولكن مغطاة تماما مع غلاف بلاستيكي.