صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

فطائر البطاطس مع صلصة التفاح بالزعتر المحمص بالفرن والقشدة الحامضة والبيض المسلوق

فطائر البطاطس مع صلصة التفاح بالزعتر المحمص بالفرن والقشدة الحامضة والبيض المسلوق
قد تكون فطائر البطاطس مع صلصة التفاح والزعتر المحمص بالفرن والقشدة الحامضة والبيض المسلوق مجرد طبق جانبي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 596 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. مزيج من بياض البيض بالإضافة إلى 4 بيضات وماء وقرفة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هانوكا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول البطاطس والبصل والفلفل تجزئة مع فرن بيض مسلوق, فطائر القرنبيط مغطاة بالزعتر والقشدة الحامضة، و تفحم اثنين-البطاطا والسجق التجزئة مع بيض مسلوق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لصلصة التفاح: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
يمزج التفاح والسكر والقرفة والزعتر وقليل من الملح والماء في طبق خبز كبير مقاوم للفرن. يقلب المزيج وينقل إلى الفرن ليطهى حتى ينضج التفاح ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
أخرجيها من الفرن وتخلصي من الزعتر واهرسيها تقريبا بالجزء الخلفي من الشوكة ، مع ترك بعض الملمس. برد الفرن وقلله إلى 200 دولار فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
لفطائر البطاطس: في وعاء خلط كبير ، اخفقي بياض البيض برفق.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
أضف البطاطس والبصل و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ووجبة ماتزو.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
6
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة حتى تلمع. العمل على دفعات ، وانخفاض في يكوم 2 ملاعق كبيرة لكل فطيرة البطاطا ، تسطيح لهم لجعل الفطائر رقيقة. يطهى حتى تحمر القيعان ، من 2 إلى 3 دقائق. الوجه والبني الجانب الثاني ، إضافة زيت إضافي حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
يصفى على المناشف الورقية ويرش بالملح الإضافي بينما لا يزال ساخنا.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
8
توضع الفطائر المصفاة على صينية خبز وتنقل إلى الفرن للتدفئة. استمر في العمل على دفعات حتى تنضج جميع الفطائر.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
9
يغلى قدر متوسط من الماء المملح في الغليان ويقلل إلى درجة الغليان. اكسر البيض في أوعية فردية. العمل بيضة واحدة في وقت واحد ، طرف البيض في مصفاة شبكة غرامة ودوامة بلطف على بالوعة أو وعاء لإزالة البيض المائي. اخفض في الماء ولف البيضة برفق. كرر حتى يصبح كل البيض في القدر. كوك ، يحوم بلطف والتقليب البيض للطبخ حتى حتى يتم تعيين البيض ولكن المراكز لا تزال سيلان ، 3 1/2 إلى 4 دقائق. ارفع بعناية بملعقة مشقوقة وانقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. (انظر هنا للحصول على فيديو لعملية صيد البيض غير المشروع.)
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
10
للتقديم ، طبق فطائر البطاطس مع وجبة بوظة سخية كل من القشدة الحامضة وعصير التفاح.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
11
يضاف بيضة إلى كل طبق ، ويتبل البيض بالملح والفلفل ، ويرش بأوراق الزعتر الطازجة ، ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا