فطائر البطاطس مع صلصة التفاح بالزعتر المحمص بالفرن والقشدة الحامضة والبيض المسلوق
قد تكون فطائر البطاطس مع صلصة التفاح والزعتر المحمص بالفرن والقشدة الحامضة والبيض المسلوق مجرد طبق جانبي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 596 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. مزيج من بياض البيض بالإضافة إلى 4 بيضات وماء وقرفة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هانوكا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول البطاطس والبصل والفلفل تجزئة مع فرن بيض مسلوق, فطائر القرنبيط مغطاة بالزعتر والقشدة الحامضة، و تفحم اثنين-البطاطا والسجق التجزئة مع بيض مسلوق لوصفات مماثلة.
تعليمات
لصلصة التفاح: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
يمزج التفاح والسكر والقرفة والزعتر وقليل من الملح والماء في طبق خبز كبير مقاوم للفرن. يقلب المزيج وينقل إلى الفرن ليطهى حتى ينضج التفاح ، حوالي 45 دقيقة.
أخرجيها من الفرن وتخلصي من الزعتر واهرسيها تقريبا بالجزء الخلفي من الشوكة ، مع ترك بعض الملمس. برد الفرن وقلله إلى 200 دولار فهرنهايت.
لفطائر البطاطس: في وعاء خلط كبير ، اخفقي بياض البيض برفق.
أضف البطاطس والبصل و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ووجبة ماتزو.
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة حتى تلمع. العمل على دفعات ، وانخفاض في يكوم 2 ملاعق كبيرة لكل فطيرة البطاطا ، تسطيح لهم لجعل الفطائر رقيقة. يطهى حتى تحمر القيعان ، من 2 إلى 3 دقائق. الوجه والبني الجانب الثاني ، إضافة زيت إضافي حسب الحاجة.
يصفى على المناشف الورقية ويرش بالملح الإضافي بينما لا يزال ساخنا.
توضع الفطائر المصفاة على صينية خبز وتنقل إلى الفرن للتدفئة. استمر في العمل على دفعات حتى تنضج جميع الفطائر.
يغلى قدر متوسط من الماء المملح في الغليان ويقلل إلى درجة الغليان. اكسر البيض في أوعية فردية. العمل بيضة واحدة في وقت واحد ، طرف البيض في مصفاة شبكة غرامة ودوامة بلطف على بالوعة أو وعاء لإزالة البيض المائي. اخفض في الماء ولف البيضة برفق. كرر حتى يصبح كل البيض في القدر. كوك ، يحوم بلطف والتقليب البيض للطبخ حتى حتى يتم تعيين البيض ولكن المراكز لا تزال سيلان ، 3 1/2 إلى 4 دقائق. ارفع بعناية بملعقة مشقوقة وانقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. (انظر هنا للحصول على فيديو لعملية صيد البيض غير المشروع.)
للتقديم ، طبق فطائر البطاطس مع وجبة بوظة سخية كل من القشدة الحامضة وعصير التفاح.
يضاف بيضة إلى كل طبق ، ويتبل البيض بالملح والفلفل ، ويرش بأوراق الزعتر الطازجة ، ويقدم.