فانيسكا (حساء صومي إكوادوري)
فانيسكا (الإكوادوري صومي الشوربة) هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 16. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 408 سعرة حرارية. ل 2 2.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من آذان الذرة والعدس والقرع الجوز ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي الطعام في أمريكا الجنوبية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة صلبة. حاول فانيسكا (حساء الربيع), من السهل فانسكان التقليد، و الباذنجان الصوم (الباذنجان) لوصفات مماثلة.
تعليمات
شطف سمك القد جيدا ، ثم نقع في الماء لتغطية في وعاء كبير ، وتغيير الماء 3 أو 4 مرات ، مجموع 12 ساعة. إذا كان سمك القد لا يزال مالحا جدا ، كرر العملية.
أثناء نقع سمك القد ، اطهي بذور أشيوت بالزيت في قدر صغير على نار معتدلة حتى يبدأ الزيت في الفقاعة. تبرد البذور في الزيت ، ثم تصب من خلال غربال ، وتخلص من البذور.
سخني زيت أشيوت في وعاء ثقيل سعة 8 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم اقلي الثوم مع التحريك لمدة 30 ثانية.
إضافة البصل الأخضر والكمون ، ثم سوت ، واحيانا اثارة ، 2 دقيقة.
يضاف الماء ويغلى المزيج. ضجة في ثلثي الجبن حتى دمجها.
يضاف العدس والجزر ويترك على نار خفيفة حتى ينضج العدس ، حوالي 20 دقيقة. وفى الوقت نفسه, قطع 2 آذان الذرة بالعرض إلى شرائح 1 بوصة سميكة, وقطع حبات الذرة من المتبقية 2 آذان, التخلص من 2 الكيزان.
قلب كل الذرة في الحساء مع البازلاء الثلجية والكوسا والكالابازا والملفوف والليما والبازلاء والحليب الساخن والزبدة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ضجة في الفاصوليا المختلطة ، الهوميني ، وقلب النخيل ويترك على نار خفيفة 5 دقائق.
إضافة سمك القد ، في 1 قطعة ، ويطهى 2 دقيقة.
للتقديم ، أخرجي سمك القد من حساء الشودر وقلبي الجبن المتبقي.
قطع سمك القد إلى قطع 2 بوصة. مغرفة الشوربة في الأطباق وأعلى كل خدمة مع قطعة من السمك.
ملاحظات الطهاة: مزيج الفاصوليا التي اقترحها ماريسيل بريسيلا وأحببناها كان الحمص والفاصوليا البيضاء الصغيرة والتوت البري أو الفاصوليا الصغيرة والكناري أو حبوب البينتو. حافظنا على هذا الشوربة دافئة لمدة نصف ساعة يوم واحد, وتقشر السمك في الحساء قبل أن نتمكن من إخراجه في قطعة كاملة. لقد أحببنا فانيسكا بهذه الطريقة, جدا.