صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
مجلة

عشاء الليلة: دجاج على طريقة هواستيكا في الخلد

عشاء الليلة: دجاج على طريقة هواستيكا في الخلد
ل Serving 1.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 379 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط كانيلا ، والزيت النباتي ، والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة محبوب من قبل 37 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة فائقة. حاول عشاء الليلة: صدور الدجاج في الخلد الزنجبيل (الخلد دي جنجبر كون بيشوغاس دي بولو), عشاء الليلة: دجاج كاتانزارو ستايل، و عشاء الليلة: فرم لحم الخنزير مع الخلد الأخضر (بيبيان دي تشوليتاس دي بويركو) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أضيفي قطع الدجاج إلى قدر كبير مع النعناع والبصل غير المقشر و 2 ملعقة صغيرة من الملح والماء. يغلى المزيج على نار عالية ، ثم يقلل إلى درجة منخفضة. تخلص من أي رغوة تأتي إلى السطح. طهي الثديين حتى يسجلوا 140° والساقين ضرب 150° ، وقياس مع ميزان حرارة اللحوم. يجب أن يستغرق ذلك من 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أخرجي الدجاج من المرق واتركيه جانبا. عندما يبرد الدجاج ، خلع الجلد ، وإزالة اللحوم من العظام. باستخدام أصابعك ، أجاد الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
3
في هذه الأثناء ، ضع ورقة من رقائق الألومنيوم على مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي الطماطم. باستخدام زوج من الملقط ، اقلب الطماطم وقلبها من حين لآخر ، حتى تتقرح القشرة وتتحول إلى اللون الأسود في كل مكان ، حوالي عشر دقائق. توضع جانبا وتترك لتبرد لبضع دقائق. ثم قشر القشرة وضع الطماطم في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
4
خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي فصوص الثوم. يقلب من حين لآخر ويطهى حتى تصبح الدواخل طرية ، حوالي ثماني دقائق. ضع الثوم جانبا واتركه يبرد ، ثم أخرجه من القشرة وضعه في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
أثناء تحميص الثوم ، أضيفي الفلفل والكانيلا والقرنفل إلى مقلاة ثقيلة صغيرة على نار متوسطة. هز المقلاة باستمرار ، ونخب لهم حتى عطرة جدا ، واحدة إلى دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
نقل إلى الخلاط.
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
عندما ينضج الدجاج ، قم بإزالة كوبين من المرق وانقله إلى وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
أضف الفلفل الحار واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
9
تسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. عندما يلمع الزيت ، أضيفي البصل المفروم. يقلب كثيرا ويطهى حتى يصبح شفافا ، حوالي ثلاث دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
10
أضف البصل إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
11
عندما يتم نقع الفلفل الحار ، أضفه إلى الخلاط مع سائله. اهرس الخليط جيدا ، وتوقف من حين لآخر لتتخلص من الجوانب باستخدام ملعقة. يجب أن يستغرق الأمر بضع دقائق للقيام بذلك. صفي هذا الخليط من خلال منخل متوسط الشبكة في وعاء ، باستخدام الملعقة لإجبار السائل على المرور.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
نظف القدر الكبير ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت. تحويل الحرارة إلى متوسطة ، وعندما تلمع ، إضافة خليط شيلي. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ويبدأ الدهون في الانفصال ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
13
نضيف الدجاج المبشور ونحيفه مع القليل من المرقة المتبقية ونضيف السكر. الموسم لتذوق مع المزيد من الملح.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
14
تقدم مع الأرز الأبيض والتورتيلا وبعض الكزبرة المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة