عجة الذرة محلية الصنع
قد تكون عجة الذرة محلية الصنع مجرد طبق جانبي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 148 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 6 سنتات لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول تاكو ليلة مع عجة الذرة محلية الصنع, تاكو الدجاج الطري مع الكزبرة تشيميشوري وتورتيلا الذرة محلية الصنع، و سندويشات التاكو لحم الخنزير يفرك القهوة على رقاق الذرة الشوكولاته محلية الصنع لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج مزيج الماسا والماء الدافئ في وعاء متوسط الحجم ، ويخلط حتى تتكون عجينة طرية. يمكنك استخدام ملعقة خشبية للخلط ، ولكن سيكون لديك نتائج أفضل إذا كنت تستخدم يديك. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة.
إذا بدت العجينة جافة ، أضف المزيد من الماء ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حسب الضرورة.
لتشكيل التورتيلا ، واحدة تلو الأخرى ، اقرص حفنات صغيرة (حوالي 3 ملاعق كبيرة) من العجين ولف كل واحدة بين راحتي يديك على شكل كرة. غطي كرات العجين بقطعة قماش مبللة أثناء تشكيلها لمنعها من الجفاف.
ضع جانبا واحدا من البلاستيك فوق قاع المكبس ، وضع كرة من العجين في المنتصف ، واطو الجانب الآخر من البلاستيك فوق العجين. أغلق الجزء العلوي من التورتيلا اضغط بقوة لأسفل على العجين لتشكيل التورتيلا. (انظر الملاحظة.)
سخني صينية حتى تصبح ساخنة.
ضعي التورتيلا على صينية الخبز واطهيها لمدة 1 1/2 دقيقة. باستخدام ملعقة ، اقلبها واستمر في الطهي ، وقلبها من حين لآخر ، حتى يتم تغطية كلا الجانبين ببقع بنية صغيرة.
انقله إلى طبق وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ للتدفئة أثناء طهي التورتيلا المتبقية ، مع تكديس التورتيلا النهائية على الطبق.
إذا لم تتمكن من وضع يديك على مكبس التورتيلا ، فإن سطح العمل النظيف سيفي بالغرض. ستظل بحاجة إلى البلاستيك حتى لا تلتصق العجينة بالعداد.
ضع كرة عجين على جانب واحد من البلاستيك ، وقم بتغطيتها بالجانب الآخر ، واستخدم مقلاة ثقيلة للضغط على التورتيلا. ماسا ميكس يمكن العثور عليها في الأسواق اللاتينية وبعض محلات السوبر ماركت الكبيرة.
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية