صعوبةمتوسط
جاهز35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

عجة البطاطس الإسبانية

عجة البطاطس الإسبانية
وصفة عجة البطاطس الإسبانية يمكن أن ترضي شغفك الأوروبي تقريبا 35 دقيقة. وجبة الصباح هذه تحتوي على 175 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. هذا خال من الغلوتين, خالية من منتجات الألبان, كامل 30, وتخدم الوصفة النباتية 8 والتكاليف 40 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من البطاطس الخمري والبيض والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة هي تورتيلان اسبانيولا (البطاطا الإسبانية "أومليت"), عجة اسبانية، و عجة اسبانية.

تعليمات

1
قشر البطاطس والبصل. ربع كل بالطول ، ثم قطع بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2
سخني مقلاة غير لاصقة مقاومة للفرن مقاس 10 بوصات على نار عالية وأضيفي كل شيء باستثناء 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، أضيفي البطاطس والبصل. ضجة ، وتحول الخضار إلى معطف مع النفط. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلبي الخضار برفق كثيرا حتى تنضج البطاطس عند ثقبها ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
سخن اللاحم. في وعاء كبير ، يخفق البيض مع الملح ويقلب في خليط البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
(كيبلر)(كيبلر)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديملفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
رذاذ المتبقية 1 ملعقة صغيرة من الزيت على الجزء السفلي من مقلاة (لا حاجة لغسل) والعودة إلى متوسطة منخفضة الحرارة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي خليط بيض البطاطس ، ووزعيها بالتساوي. يطهى المزيج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 4 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
(كيبلر)(كيبلر)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
تعيين عموم تحت اللاحم حوالي 4 بوصة من الحرارة وشواء ، الدورية عموم حسب الحاجة لطهي الطعام بالتساوي ، حتى مجموعات البيض والبني طفيفة ، حوالي 3 دقائق. تغطية عموم مع لوحة كبيرة ؛ عقد اثنين معا بإحكام ، عكس. رفع عموم قبالة.
المكونات سوف تحتاج
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديملفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
قدمي الأومليت دافئا أو في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى أسافين.

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش

تيمبرانيلو, ألبارينو, وغريناش هي خيارات رائعة للإسبانية. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو
هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو
تقدم الشيخوخة القصيرة ، 3-4 أشهر في براميل جديدة ، تعقيد النبيذ ، المصاحب للفواكه الحمراء ورائحة عرق السوس النموذجية للصنف. نبيذ لذيذ ، غني بطعم الفواكه مع بنية التانين الحلوة التي تترك مذاقا طويلا.