طهي الكتاب: سلطة دافئة من الهليون والبطاطا الجديدة
طبخ الكتاب: سلطة دافئة من الهليون والبطاطا الجديدة هي خالي من الغلوتين طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.71 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 247 سعرة حرارية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من قلوب 2 الخس بوسطن, ملاعق ضئيلة زبدة, زبدة, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: سلطة الهليون الأبيض, طهي الكتاب: الهليون مع الزبدة وفول الصويا، و طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون.
تعليمات
تطهى البطاطس في ماء مملح قليلا لتغطيها بالنعناع حتى تنضج.
صفيها فوق مقلاة أو وعاء آخر ، واحتفظي بالماء الآن ، وأعيدي البطاطس إلى المقلاة مع الزبدة. يقلب معا ويغطى ويحافظ على الدفء.
بالنسبة للصلصة ، خذ قدرا فسيحا وضحلا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مطلي بالمينا واضغط في عصير الليمون.
أضيفي 6 ملاعق كبيرة من ماء طهي البطاطس والسكر ، ثم اتركي هذا المزيج على نار هادئة حتى ينخفض إلى النصف. الآن قم بدمج الزبدة ببطء ، قطعة واحدة في كل مرة ، مع الخفق فوق خيط من الحرارة حتى تصبح شفافة ومتجانسة (هذه في الأساس صلصة زبدة خفيفة). الموسم مع الفلفل. مرة أخرى ، الدفء.
قشر أطراف الهليون من أسفل البرعم مباشرة وقطعها إلى نصفين بالطول.
إضافة إلى وعاء من الماء المغلي المملح جيدا وتغلي بسرعة لمدة 1 إلى 2 دقيقة (أكل واحد لمعرفة ما إذا كانت مطبوخة ؛ ينبغي أن تكون مجرد العطاء ، وليس الخام تقريبا) ، ثم تصفى.
قطعي البطاطس الدافئة إلى شرائح وأضيفيها مع الهليون إلى صلصة الزبدة. اقلبهم برفق من خلال الصلصة مع الثوم المعمر ، حتى يتم تغليفهم جميعا بالتساوي.
رتبي أوراق الخس على أربع أطباق وقسمي الهليون والبطاطس بينهما.
رشها مع ملح البحر مالدون وبشر البيض بحكمة. مبعثر بسخاء على الأغصان الشيرفيل ، والتي ليست هناك فقط لتبدو جميلة ؛ نكهة اليانسون الخافتة مرضية للغاية.