صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة6
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

طهي الكتاب: حساء الثوم القشتالي

طهي الكتاب: حساء الثوم القشتالي
طبخ الكتاب: قد يكون حساء الثوم القشتالي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 14 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 499 سعرة حرارية. ل Serving 2.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الخريف. مزيج من شيري أولوروسو, نصف بوصة سميكة من الخبز المقرمش, زيت زيتون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع ملعقة النتيجة 39%، هذا الطبق ليس هائلا. وصفات مماثلة تشمل سوبا دي أجو كاستيلانا (حساء الثوم القشتالي), طهي الكتاب: سمك السلمون مع الطماطم والشبت وحساء الثوم، و طهي الكتاب: الثوم وروزماري البطاطا هريس.

تعليمات

1
في غلاية حساء ثقيلة أو قدر سعة 2 لتر ، اطهي الثوم برفق في زيت الزيتون على نار خفيفة حتى تنضج القرنفل جيدا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. لا تدع القرنفل يصبح بنيا.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
إزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3
يقلب الفلفل الحار الأحمر في الزيت الساخن في المقلاة ، ثم يضاف المرق والشيري. يغلى المزيج على نار خفيفة أثناء تحريك الكمون والزعفران.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر
الزعفرانالزعفران
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
استخدم شوكة لسحق فصوص الثوم الطرية إلى عجينة في الحساء. تذوق وأضف الملح إذا لزم الأمر. غطي الحساء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
5
أثناء طهي الحساء ، نخب شرائح الخبز.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
6
نقطع فص الثوم إلى نصفين ونفرك الشرائح المحمصة. إذا كنت ترغب في إضافة بيضة إلى كل حصة ، اسلق البيض برفق في الماء المحمض المغلي (الماء الذي تمت إضافة ملعقتين من الخل الأبيض إليه) ، ثم أخرجه بملعقة مشقوقة عند الانتهاء حسب الرغبة ، وصفيه على مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
7
قدمي الحساء كما هو ، ساخنا من القدر ، مع وضع شريحة من الخبز المحمص بالثوم على كل حصة. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف بيضة مسلوقة ورش الجبن المبشور. عندما تأكل الحساء ، اكسري البيضة وقلبيها والجبن في الحساء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
بيض مسلوقبيض مسلوق
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح