طهي الكتاب: حساء الثوم القشتالي
طبخ الكتاب: قد يكون حساء الثوم القشتالي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 14 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 499 سعرة حرارية. ل Serving 2.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الخريف. مزيج من شيري أولوروسو, نصف بوصة سميكة من الخبز المقرمش, زيت زيتون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع ملعقة النتيجة 39%، هذا الطبق ليس هائلا. وصفات مماثلة تشمل سوبا دي أجو كاستيلانا (حساء الثوم القشتالي), طهي الكتاب: سمك السلمون مع الطماطم والشبت وحساء الثوم، و طهي الكتاب: الثوم وروزماري البطاطا هريس.
تعليمات
في غلاية حساء ثقيلة أو قدر سعة 2 لتر ، اطهي الثوم برفق في زيت الزيتون على نار خفيفة حتى تنضج القرنفل جيدا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. لا تدع القرنفل يصبح بنيا.
إزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.
يقلب الفلفل الحار الأحمر في الزيت الساخن في المقلاة ، ثم يضاف المرق والشيري. يغلى المزيج على نار خفيفة أثناء تحريك الكمون والزعفران.
استخدم شوكة لسحق فصوص الثوم الطرية إلى عجينة في الحساء. تذوق وأضف الملح إذا لزم الأمر. غطي الحساء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
أثناء طهي الحساء ، نخب شرائح الخبز.
نقطع فص الثوم إلى نصفين ونفرك الشرائح المحمصة. إذا كنت ترغب في إضافة بيضة إلى كل حصة ، اسلق البيض برفق في الماء المحمض المغلي (الماء الذي تمت إضافة ملعقتين من الخل الأبيض إليه) ، ثم أخرجه بملعقة مشقوقة عند الانتهاء حسب الرغبة ، وصفيه على مناشف ورقية.
قدمي الحساء كما هو ، ساخنا من القدر ، مع وضع شريحة من الخبز المحمص بالثوم على كل حصة. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف بيضة مسلوقة ورش الجبن المبشور. عندما تأكل الحساء ، اكسري البيضة وقلبيها والجبن في الحساء الساخن.