طريقتنا المفضلة لتحميص الديك الرومي
قد تكون طريقتنا المفضلة لتحميص الديك الرومي هي المكان الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 867 سعرة حرارية, 95 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل 2 2.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس, خبز الذرة-حشو السجق, ديك رومي, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة هي الديك الرومي المقلي المفضل لدي {وأنا لا أحب الديك الرومي حتى!}, وعاء الشواء المفضل، و الأسرة-الدجاج المشوي المفضل.
تعليمات
في اليوم السابق للتقديم ، قم بإعداد مرق الحوصلة (ضع الكبد جانبا لاستخدام آخر).
ضعي جميع مكونات المرق في قدر ثقيل وأضيفي الماء لتغطيته فقط. جلب ليغلي, خفض الحرارة, ويترك على نار خفيفة حتى حوصلة الطائر هي العطاء, القشط أي رغوة التي ترتفع إلى السطح, حول 1 ساعة. صفي المرق فوق وعاء مع الاحتفاظ بحوصلة الطائر وعنق الديك الرومي وظهور الدجاج ؛ تخلص من الخضار. يجب أن يكون لديك حوالي 3 أكواب من المرق.
عندما يكون باردا بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أجاد اللحوم من الرقبة تركيا وظهورهم الدجاج ، والتخلص من أي الجلد. فرم الحوصلة ناعما.
اخلطي اللحوم والحوصلة معا وغطيها وضعيها في الثلاجة حتى الحاجة.
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
في يوم التقديم ، قم بإعداد الديك الرومي: اشطف الديك الرومي جيدا من الداخل والخارج ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
اعصر النصفين البرتقاليين داخل تجاويف الجسم والرقبة.
يرش التجاويف بالفلفل الحلو والملح والفلفل. الاشياء تجاويف فضفاضة مع حشو ، وذلك باستخدام حوالي 3 أكواب للرقبة و 8 أكواب للجسم. إغلاق مع لاكرز تركيا أو خياطة مغلقة مع إبرة كبيرة وخيط الثقيلة. ربط الساقين جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ.
افركي الديك الرومي في كل مكان بالزبدة ورشي البابريكا والملح والفلفل.
ضعي الديك الرومي ، بجانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة تحميص كبيرة مقاومة للفرن.
صب 2 كوب من مرق الحوصلة المحجوزة في قاع المقلاة ، وقم بتغطية الديك الرومي بشكل غير محكم بورق الألمنيوم. غطي المرق المتبقي وضعيه في الثلاجة.
وضع تركيا في الفرن والشواء لمدة 1 ساعة.
إزالة احباط وتحميص تركيا ، تغطية بالحساء مع عصائر عموم كل 30 دقيقة ، لمدة 2 ساعة.
ارفع درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وشويها حتى يقرأ مقياس حرارة القراءة الفورية الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ 180 درجة فهرنهايت ، أي 1 إلى 1 ساعة أخرى. يجب أن تكون درجة الحرارة في أعمق جزء من الثدي 160 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون العصائر واضحة عند وخز الفخذ بسكين حاد صغير.
انزع الديك الرومي ، وضعه على طبق ، واتركه يرتاح حوالي 20 دقيقة ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم. احتفظ بالعصائر في المقلاة.
قم بإزالة الحشوة من تجاويف الجسم والرقبة وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم للتدفئة.
سخني عصائر المقلاة في مقلاة التحميص على نار متوسطة ، مع كشط كل البتات البنية في قاع المقلاة.
صب العصائر من خلال فاصل المرق لإزالة الدهون ، أو إزالة الدهون بملعقة معدنية.
صب العصائر منزوع الدهن في كوب قياس.
. تذوب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة.
اخفقي الدقيق واستمري في الخفق حتى يحمر قليلا ، من 2 إلى 3 دقائق.
الخفق باستمرار ، صب ببطء في 2 كوب من عصائر المقلاة المحجوزة ، واستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة. جلب المرق ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وإضافة ماديرا والزعتر والملح والفلفل والبقدونس ، وخليط حوصلة الطائر محفوظة (من الخطوة 2). يطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح المرق سميكا ، حوالي 10 دقائق. إذا كنت تفضل المرق أرق ، إضافة المزيد من المتبقية 1 كوب مرق حوصلة الطائر حتى يتم تحقيق الاتساق المطلوب. اضبط التوابل.
انقل المرق إلى قارب المرق.
. قدم الديك الرومي قبل نحته. رتب اللحم المنحوت على طبق كبير مزخرف.
يزين بالمريمية الطازجة ويقدم مع المرق.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;