صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة42
مجلة

طبخ الكتاب: برجر لحم البقر الفطر

طبخ الكتاب: برجر لحم البقر الفطر
اطبخ الكتاب: قد يكون برجر لحم البقر بالفطر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1321 سعرة حرارية, 57 جرام بروتين، و 106 غرام من الدهون كل. ل $5.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الزعتر والطماطم وتشاك الأرض الخشنة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل المايونيز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع ممتاز! صنع براونيز زبدة الفول السوداني أخف وزنا كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول طبخ الكتاب: برغر والبطاطا المقلية, طبخ الكتاب: فلور برجر مع الكمأ، و طبخ الكتاب: برجر سريراتشا النهائي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء ضحل ، اخفقي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة من الزعتر وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
2
يضاف الفطر ويتحول إلى تغطيته من جميع الجوانب ، ويترك جانبا لينقع لمدة 30 دقيقة تقريبا. سوف يمتص الفطر كل التتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
3
لتحضير الهليون ، يغلى قدر من الماء ويضاف الملح. تقليم الرماح حتى طول 4 بوصة. إذا كان الجلد قاسيا ، قشر الجزء السفلي 2 بوصة من السيقان. بلانش الهليون في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ، واستنزاف ، وانتشرت على ورقة الخبز لتبرد. يقلب مع القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
قم ببناء نار متوسطة الحرارة في الشواء أو ضع مقلاة شواء على نار متوسطة عالية. اشوي الفطر مع التقليب حسب الحاجة ودهنه بقليل من زيت الزيتون إذا بدا جافا ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا وطريا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
إزالة لوحة تقطيع ، والسماح لتبرد ، وقطعها إلى النرد الصغيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6
في وعاء كبير ، يمزج اللحم مع ثلثي الفطر والبصل والخردل و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. اعجن بلطف حتى تمتزج المكونات بالتساوي. التعامل مع طفيفة للحفاظ على ضوء الملمس والعصير ، وتقسيم اللحوم إلى 4 فطائر الحجم بالتساوي حوالي 1 بوصة سميكة. يمكن تشكيل البرغر وتبريده وتغطيته لعدة ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
في وعاء صغير ، اخلطي الفطر المتبقي مع 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر والمايونيز. يغطى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
عندما تصبح جاهزا للطهي ، قم بتسخين 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة جدا أو قم ببناء نار متوسطة الحرارة في الشواء. يتبل اللحم بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
طهي البرغر في المقلاة ، وتحول مرة واحدة أو مرتين ، لمدة 7 إلى 10 دقائق لمتوسطة نادرة. لا تضغط على الفطائر. مع ملعقة كبيرة ، شرج البرغر عدة مرات مع الدهون في المقلاة. (يمكنك أيضا تسخين الفرن مسبقا إلى 450 F فهرنهايت وطهي البرغر فوق الموقد حتى يصبح لونه بنيا على كلا الجانبين ، ثم إنهاءه في الفرن.) لشواء البرغر ، النفط صر ، وترتيب الفطائر على ذلك ، والغطاء. طبخ على النحو الوارد أعلاه.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
أثناء طهي البرغر ، قم بتحميص الكعك في فرن محمصة أو تحت الشواية ، على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة ، حتى تحمص قليلا. أو نخب لهم على المحيط الخارجي للرف شواء.
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
زهور صالحة للأكل، طبق تزيين اختياري، لطيف للحفلاتزهور صالحة للأكل، طبق تزيين اختياري، لطيف للحفلات
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
في آخر دقيقة أو اثنتين من الطهي ، ضع شريحة من الجبن فوق كل برجر لتذوب. ثم أخرجها إلى طبق دافئ ، واحفظها دافئة ، واتركها ترتاح لعدة دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
12
لإعادة تسخين الهليون ، في مقلاة كبيرة أخرى ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
يضاف الهليون ويطهى مع التقليب كثيرا حتى يصبح طريا وبنيا خفيفا ، حوالي 3 دقائق. يمكنك أيضا إعادة تسخين الرماح على الشواية ، وتحويلها بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
14
لبناء البرغر ، وزعي كل قاع كعكة مع حوالي ملعقة كبيرة من مايونيز الفطر. رتب عدة رماح من الهليون على قيعان الكعك ، ثم شرائح الطماطم ، ثم البرغر.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
1-3/4 كوب من الملفوف المغسول والمصفى جيداً1-3/4 كوب من الملفوف المغسول والمصفى جيداً
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
15
أضف كمية أخرى من مايونيز الفطر. تغطية مع قمم كعكة ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)