صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر والليمون المحفوظ

طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر والليمون المحفوظ
قد يكون طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر والليمون المحفوظ هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والنباتية 6 وتكاليف Serving 4.13 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 44 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 735 سعرة حرارية. مزيج من 8 ليمون وملح وفلفل كوشير ورقائق فلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. هذه الوصفة محبوب من قبل 15 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة هائلة. حاول طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر والليمون المحفوظ, طاجين الدجاج مع الليمون المحفوظ والزيتون الأخضر والأوريجانو، و طاجين الدجاج مع الشمر والليمون المحفوظ والزيتون الأخضر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة على نار متوسطة ، نحمص القرفة والفلفل والكمون والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الأحمر والقرنفل حتى تبدأ في التدخين.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يرفع عن النار ويطحن في مطحنة التوابل.
3
في وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب الدجاج ، أضيفي الزيت ومزيج التوابل والثوم والزنجبيل والكزبرة وأوراق الغار والزعفران.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الزعفرانالزعفران
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
مزيج إلى عجينة.
5
يضاف الدجاج ويفرك التتبيلة فوق كل القطع. تغطية وبردت لمدة 2 ساعة أو بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6
أخرجي الدجاج من التتبيلة واحتفظي بالتتبيلة. بات الدجاج الجاف ويتبل بالملح والفلفل. في طاجين أو طاجن كبير على نار متوسطة عالية أضف 2 ملعقة طعام زيت زيتون. ضعي قطع الدجاج والبني الفاتح على كلا الجانبين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
طاجين وعاءطاجين وعاء
7
يضاف البصل ويطهى حتى يبدأ اللون البني ، حوالي 3 دقائق. شطف الليمون المحفوظة جيدا. يستخرج اللحم ويتخلص منه ؛ يقطع القشر إلى شرائح ويضاف إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
يضاف التتبيلة المحجوزة والزيتون ومرق الدجاج. يغطى بإحكام ويطهى على نار خفيفة متوسطة لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
9
إزالة أوراق الغار وتجاهل. تذوق العصائر وضبط التوابل.
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
ضع الدجاج على طبق دافئ. تسكب العصائر مع الليمون والزيتون والبصل المحفوظ فوق الدجاج وتقدم مع الكسكس مع المشمش.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
جبن تاليجيو مفرومجبن تاليجيو مفروم
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
11
اغسل الليمون جيدا وجففه.
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
12
قطع 4 ليمون إلى أرباع من الأعلى ، مع الحرص على عدم قطع كل الطريق. ضع الملح بسخاء في الجروح وضع الليمون في وعاء زجاجي معقم. مواصلة الإجراء ، والتعبئة الليمون في جرة بإحكام قدر الإمكان. اعصر العصير من الليمون المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
13
إضافة 2 ملاعق كبيرة أخرى من الملح إلى جرة وأعلى قبالة مع عصير الليمون ، تأكد من تغطية الليمون تماما. أغلق البرطمان بغطاء غير معدني وضعه جانبا في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة لمدة شهر واحد. سوف تبقى الليمون المحفوظة لمدة 1 سنة. برد بعد الفتح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله2كيلوغرامدجاج مجاني ، مقطع إلى 10 قطعدجاج مجاني ، مقطع إلى 10 قطع2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج الساخنمرق الدجاج الساخن1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير1أوريو محشو مزدوج3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة10المشمش المجفف ، المفرومالمشمش المجفف ، المفروم1حفنةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل الطازج المفرومالزنجبيل الطازج المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ، للتزيينأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ، للتزيين4القرنفلالثوم ، شرائحالثوم ، شرائح1البرتقال ، عصيرالبرتقال ، عصير4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج6إلى 8 ليمون ، بدون شمعإلى 8 ليمون ، بدون شمع2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للقليزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للقلي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون أخضر متصدعزيتون أخضر متصدع1( باذنجان)البصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا1أوريو محشو مزدوجبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1قرصة كبيرةالزعفرانالزعفران2البصل الأخضر ، شرائح رقيقة ، أجزاء خضراء فقطالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة ، أجزاء خضراء فقط1أوريو محشو مزدوجالفلفل الحلو أو الساخنالفلفل الحلو أو الساخن