صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص16
نقاط الصحة13
مجلة

طاجن المعكرونة والضأن (باستيتسيو)

طاجن المعكرونة والضأن (باستيتسيو)
قد يكون طبق الباستان ولحم الضأن (الباستيتسيو) هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 24 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 586 سعرة حرارية. ل Serving 1.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 16. مزيج من الحليب وأغصان الزعتر والبهارات المطحونة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. حاول طاجن الباستيتسيو اليوناني, طاجن نودلز يوناني (باستيتسيو)، و لذيذ اليونانية باستيتسيو {خزفي على غرار} لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يطهى البصل بالزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك، 1 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، ثم قلبي لحم الضأن واطهيه مع التحريك من حين لآخر وتفتيت أي كتل بالشوكة ، حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
خروفخروف
اللحوماللحوم
3
في هذه الأثناء ، صفي كل من علب الطماطم ، واحتفظ بالعصير ، واقطعها.
المكونات سوف تحتاج
طماطمطماطم
عصيرعصير
4
اسكبي الدهون الزائدة من المقلاة ، ثم أضيفي الطماطم مع العصير والزعتر والتوابل و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يطهى على نار خفيفة ، مغطى جزئيا ، حتى يتبخر بعض السائل ولكن الصلصة لا تزال رطبة ، حوالي 40 دقيقة. تجاهل الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
طماطمطماطم
بهاراتبهارات
عصيرعصير
صلصةصلصة
زعترزعتر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
تذوب الزبدة في وعاء متوسط ثقيل على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اخفقي الدقيق ، ثم اطهي الرو مع الخفق بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
3
في هذه الأثناء ، سخني الحليب في قدر متوسطة الحجم حتى توشك على الغليان.
المكونات سوف تحتاج
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
4
أضف الحليب إلى الرو في مجرى مائي ، مع الخفق باستمرار حتى يصبح ناعما جدا. جلب صلصة ليغلي على نار متوسطة الحرارة ، الخفقان ، ثم يطهى ، الخفقان ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
يرفع عن النار ويقلب في جوزة الطيب والجبن و 1 ملعقة كبيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن
جوزة الطيبجوزة الطيب
الملحالملح
6
يخفق صفار البيض في وعاء. خفقت تدريجيا في 2 كوب ب أوششاميل ، ثم خفقت خليط صفار البيض في المتبقية ب أوششاميل في قدر. تغطية مع جولة من ورق الشمع بالزبدة (الجانب بالزبدة أسفل).
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ورق الشمعورق الشمع
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
وعاءوعاء
1
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت مع رف في الوسط. اطبخي زيتي في قدر باستا من الماء المغلي المملح (3 ملاعق كبيرة ملح ل 6 ليترات ماء) حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
الملحالملح
زيتيزيتي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
2
تصفى المعكرونة ، ثم تنقل إلى وعاء كبير وتحرك في 1 كوب ب أوششاميل.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
ترتيب ثلث المعكرونة بالطول في 1 طبقة في كبير (17-من 11 بوصة) عموم الخبز (حوالي 2 بوصة العميق).
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
4
أضف نصف صلصة اللحم (حوالي 3 أكواب) إلى صينية الخبز ، ووزعها بالتساوي على المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
5
اصنعي طبقة أخرى من المعكرونة وضعيها مع صلصة اللحم المتبقية ، ثم رتبي المعكرونة المتبقية فوقها.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
6
يوزع البشاميل المتبقي (حوالي 6 أكواب) بالتساوي على الطبقة العليا من المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
المعكرونةالمعكرونة
7
يقلب فتات الخبز والجبن ويرش بالتساوي فوق الباستيتسيو.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
الجبنالجبن
8
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتصبح الصلصة محتدما ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
* صلصة اللحم ويمكن إجراء 2 أيام قبل تجميع باستيتسيو والمبردة (مغطاة مرة واحدة باردة). جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام في باستيتسيو. * باستيتسيو يمكن خبز 1 يوم قبل والمبردة (مغطاة مرة واحدة باردة). يسخن في فرن 350 F فهرنهايت ، مغطى ، حتى يسخن ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن

المكونات