صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة56
مجلة

ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع حبوب الحمص والزبيب

ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع حبوب الحمص والزبيب
ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الفول الحمص والزبيب هو خالية من الألبان ونباتي الطبق الرئيسي. ل Serving 2.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 510 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 12 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من اللحم الطويل القصير ، ساق الكرفس ، أغصان الزعتر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبيب هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز مع الزبيب والقرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة فائقة. حاول شيلي مطهو ببطء-الأضلاع قصيرة متبل مع الفاصوليا السوداء, ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب، و صلصة توت العليق مع حبوب الحمص والفلفل الأحمر والزبيب الذهبي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الفاصوليا في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف الماء البارد لتغطية 2 بوصة ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
3
إزالة من الحرارة ؛ تغطية واسمحوا الوقوف 1 ساعة.
4
استنزاف الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
5
سخني الزيت في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
حتى تبدأ الخضار في اللون البني ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
7
أضف إكليل الجبل والزعتر. أعد الفاصوليا إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
الفولالفول
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
أضف ما يكفي من الماء البارد لتغطيته بمقدار 2 بوصة واتركه حتى يغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج الفاصوليا المكشوفة حتى تصبح طرية تقريبا ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المياهالمياه
9
أضف 1 ملعقة صغيرة ملح. استمر في الغليان حتى تنضج الفاصوليا مع التحريك من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء للحفاظ على تغطيتها إذا لزم الأمر ، لمدة 45 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المياهالمياه
الملحالملح
10
يضاف الزبيب ويتبل الفاصوليا بالفلفل. رائع. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد.)
المكونات سوف تحتاج
الزبيبالزبيب
فلفلفلفل
الفولالفول
1
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
يرش الضلوع القصيرة من جميع الجوانب بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
3
سخني الزيت في قدر كبير كبير مقاوم للفرن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
أضف أضلاعا قصيرة في طبقة واحدة وبنية من جميع الجوانب ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
5
نقل الأضلاع إلى لوحة.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
6
يضاف البصل والجزر والكرفس و 2 من أغصان الزعتر والثوم إلى القدر. حتى تصبح الخضار بنية ، حوالي 10 دقائق. عودة الأضلاع إلى وعاء في طبقة واحدة ، الجانب اللحوم أسفل.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
البصلالبصل
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
يضاف المرق والخل وأغصان الطرخون و 3 أغصان زعتر متبقية ويترك على نار خفيفة (لن يغطي المرق الأضلاع).
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
الطرخونالطرخون
الخلالخل
مرقمرق
الأضلاعالأضلاع
8
خبز كشفت حتى الأضلاع هي العطاء ، حوالي 1 ساعة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
باستخدام قفازات الفرن ، انقل الأضلاع القصيرة إلى سطح الموقد. وعاء الميل ؛ ملعقة من الدهون من السطح.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
قفاز الفرنقفاز الفرن
موقدموقد
وعاءوعاء
10
استنزاف خليط الفول والزبيب.
المكونات سوف تحتاج
الزبيبالزبيب
11
يضاف الفلفل الكرز وخليط الزبيب المصفى. يترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلا ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الفلفلالفلفل
الكرزالكرز
الزبيبالزبيب
صلصةصلصة
12
نقل إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء

المكونات

1صغيرالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1ساق الكرفس ، المفرومساق الكرفس ، المفروم8الفلفل الحار من جرة ، استنزفت ، تركت كلهاالفلفل الحار من جرة ، استنزفت ، تركت كلها3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحبوب الحمص المجففحبوب الحمص المجفف3فصوص ثوم غير مقشرةفصوص ثوم غير مقشرة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج قليل الملح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1صغيرالبصل المفرومالبصل المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)4لارجيسأغصان إكليل الجبل الطازجةأغصان إكليل الجبل الطازجة11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشيري النبيذ الخلشيري النبيذ الخل3بوصة ريبس3-إلى 4 بوصة طويلة الأضلاع قصيرة لحمي3-إلى 4 بوصة طويلة الأضلاع قصيرة لحمي2أغصان الطرخون الطازجةأغصان الطرخون الطازجة5لارجيسأغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحوم البقر الأضلاع قصيرة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت, كابيرنيت استرلينيا, وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة مقاطعة بيجو ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 38 دولار للزجاجة الواحدة.
مقاطعة بيجو ميرلوت
مقاطعة بيجو ميرلوت
روبي عميق اللون ، يقدم ميرلوت 2016 روائح عطرة ذات طبقات من الرمان العصير ، وتوابل الخبز ، وتلميحا من خشب الأرز. الفواكه الخصبة من الكرز وبلاك بيري تغلف الحنك. تتوج اللمسات الناعمة من اللوز المحمص والفانيليا بلمسة نهائية أنيقة. لذيذ الآن ، سيستمر هذا ميرلوت في النضج لمدة 6-8 سنوات القادمة.مزيج: 95 ٪ ميرلوت ، 4 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 1 ٪ بيتي سيراه