صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة22
مجلة

شيميتشانجاس لحم بقري مقلي مع جواكامولي

شيميتشانجاس لحم بقري مقلي مع جواكامولي
قد يكون لحم البقر المقلي مع الجواكامولي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 1299 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 122 جرام دهون كل. ل Serving 2.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. مزيج من الكمون المطحون ولحم البقر المفروم وملح الكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل لفائف لحم بقري مقلي (مارتاباك تيلور), أفضل من تشيميتشانجاس المقلية، و تشيميتشانجاس مقلي بالفرن الصحي.

تعليمات

1
معدات خاصة: أسياخ خشبية أو المسواك المستديرة .
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
2
شريحة كل الأفوكادو في نصف بالطول ، تخرج البذور وتنزلق من الجلد. سحق الأفوكادو في وعاء وإضافة البصل والفلفل الحار والكزبرة وعصير الليمون والطماطم والثوم وتخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك في الثلاجة لبضع ساعات للسماح للجمع بين النكهات.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 فلفل أربول مجفف1 فلفل أربول مجفف
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
وضع الرقاق ويرش حوالي 1/8 كوب الجبن على كل منهما. ابدأ بتسخين الزيت النباتي إلى 350 درجة فهرنهايت في المقلاة العميقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4
في مقلاة كبيرة يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة عالية ويقلى البصل حتى يصبح شفافا. في هذه المقلاة ، أضيفي اللحم المفروم ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون وملح الكرفس والملح والفلفل ، واطبخي حتى يحمر. يقسم خليط اللحم إلى كميات متساوية في المقلاة. ثم باستخدام ملعقة مشقوقة لترك السائل الزائد خلفها ، انقل خليط اللحم إلى وسط كل تورتيلا وقم بطي التورتيلا في عبوة مغلقة وثبتها باستخدام سيخ خشبي أو أعواد أسنان مستديرة. تقلى تشيميتشانجاس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. (بدلا من ذلك ، يمكنك تخطي خطوة القلي العميق تماما عن طريق ترتيب عبوات تشيميتشانجا على صينية خبز وخبزها حتى يذوب الجبن وتبدأ التورتيلا في التماسك ، حوالي 5 إلى 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت.)
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
5
قم بإزالة الأسياخ / المسواك قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

3الأفوكادو الناضجةالأفوكادو الناضجة1لترزيت نباتي أو زيت الكانولازيت نباتي أو زيت الكانولا2الخضروات (مثل السبانخ)كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو4الخضروات (مثل السبانخ)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة المفرومة طازجةأوراق الكزبرة المفرومة طازجة12لارجيسدقيق التورتيلادقيق التورتيلا3القرنفلالثوم ، مكعبات تقريباالثوم ، مكعبات تقريبا1كيلوغرام(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)2الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازج (1 أو 2 ليمون حسب الحجم)عصير الليمون الطازج (1 أو 2 ليمون حسب الحجم)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة مونتيري جاك المبشورةجبنة مونتيري جاك المبشورة2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأحمر ، مكعباتالبصل الأحمر ، مكعبات1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأحمر ، شرائحالبصل الأحمر ، شرائح12قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2سيرانو الفلفل الحار, ينبع والبذور إزالتها والمفروم (استخدام قفازات للتعامل مع هذه)سيرانو الفلفل الحار, ينبع والبذور إزالتها والمفروم (استخدام قفازات للتعامل مع هذه)170فلفل هابينروخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم3الطماطم الناضجة ، وإزالة البذور ومكعباتالطماطم الناضجة ، وإزالة البذور ومكعبات

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق are هي بلدي أفضل اللقطات لالمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 45 دولار.
أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير
أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير
2016 كان آخر في سلسلة من الطرازات رائع في سانتا باربرا. كان لدينا برعم آخر في وقت مبكر ، و (على عكس 2015) الطقس المثالي خلال مجموعة ، مما يسمح لمحصول قوي ومتوازن. مايو, كانت يونيو ويوليو دافئة جدا وكان النضج سريعا إلى حد ما; ومع ذلك, تباطأ شهر أغسطس البارد بشكل غير معتاد من الكروم بشكل كبير. بالنسبة إلى صانع النبيذ ، كان مثاليا تقريبا ، حيث كان العنب قادرا على إكمال النضج ببطء ، دون طفرات حرارية ، وحافظ العنب على حموضة ممتازة. على مدى سلسلة من الصباح بارد, اخترنا كل كتلة في قرب النضج المثالي والتوازن. يبدو أن الخمور لها طابع فاكهة رائع وحموضة طازجة وهيكل تانيك وعمق صلب.