صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص8
نقاط الصحة63
مجلة

شمال كارولينا سحبت لحم الخنزير الشواء

شمال كارولينا سحبت لحم الخنزير الشواء
ولاية كارولينا الشمالية سحبت لحم الخنزير الشواء قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 2.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 438 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون كل. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الأب. إذا كان لديك السكر ولحم الخنزير المشوي على الكتف ورقائق الفلفل الأحمر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل سحبت نورث كارولينا نمط لحم الخنزير, لحم الخنزير المشوي على غرار ولاية كارولينا الشمالية، و سحبت على غرار ولاية كارولينا الشمالية لحم الخنزير.

تعليمات

1
يغلى الخل مع السكر ورقائق الفلفل الأحمر و 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة فلفل في قدر صغير غير متفاعل مع التحريك حتى يذوب السكر ثم يبرد. توضع جانبا 2 كوب صلصة الخل لتقديمها مع السندويشات.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
فلفلفلفل
صلصةصلصة
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
بينما تبرد الصلصة ، يسجل جلد لحم الخنزير في نمط متقاطع بسكين حاد (تشكيل الماس 1 بوصة) ، وقطع الجلد والدهون ولكن ليس في اللحوم. بات اللحوم الجافة وفرك في جميع أنحاء مع 1 ملعقة كبيرة كل من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
3
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة قبل الشوي.
4
تحضير الشواية للطهي غير المباشر على نار خفيفة ، مع ترك مساحة في المنتصف لعموم التحميص القابل للتصرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
الشوايةالشواية
5
عندما يبرد الفحم إلى حوالي 300 F فهرنهايت (45 دقيقة إلى 1 ساعة ؛ عندما يكون معظم الفحم قد احترق) ، ضع مقلاة تحميص يمكن التخلص منها على الرف السفلي للشواية بين أكوام الفحم المتبقية 2 ، ثم املأ المقلاة في منتصف الطريق بالماء.
المكونات سوف تحتاج
تلال بارتلال بار
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
الشوايةالشواية
6
إضافة بضع حفنات من الفحم غير المضاءة إلى كل تل الفحم, ثم وضع رف شواء على ذلك يتوقف على الفحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
7
رف شواء النفط ، ثم وضع لحم الخنزير ، الجانب الجلد حتى ، على الرف فوق تحميص عموم. شواء لحم الخنزير ، مع غطاء مواربا (للهواء ، لذلك تبقى الفحم مضاءة) ، تغطية بالحساء اللحوم مع صلصة وتسليم كل 30 دقيقة (للحفاظ على درجة حرارة 250 إلى 275 F فهرنهايت ، إضافة بضع حفنات من الفحم إلى كل جانب عن كل 30 دقيقة) ، حتى شوكة العطاء (شوكة اللحوم يجب إدراج بسهولة) ومقياس الحرارة لحظة قراءة إدراج 2 بوصة في مركز اللحوم (تجنب العظام) يسجل 190 F فهرنهايت ، 7 إلى 8 ساعات المجموع.
المكونات سوف تحتاج
العظامالعظام
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
8
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع. إذا لم يكن الجلد هشا ، فقم بقطعه بدهن 1/4 بوصة على الأقل (قطع أي قطع كبيرة إلى قطع صغيرة الحجم) وشوي ، جانب الدهون لأسفل ، في مقلاة من 4 جوانب في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى هش ، 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
فرنفرن
مقلاةمقلاة
9
عندما يكون اللحم باردا بما يكفي للتعامل معه ، قم بتقطيعه باستخدام 2 شوك.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
10
نقل إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
قدمي لحم الخنزير والكراكلينج وسلطة الكرنب معا على الكعك.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
لحم الخنزيرلحم الخنزير
12
قدمي صلصة الخل المحفوظة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
صلصةصلصة
1
يمكن تحميص لحم الخنزير في مقلاة تحميص كبيرة ، مغطاة بورق زبدة ثم رقائق معدنية ، في منتصف فرن 350 F فهرنهايت. مشوي 1 ساعة ، ثم صب 1 كوب صلصة الخل على اللحوم. مشوي 1 ساعة أكثر ، ثم شرج مع 1 كوب صلصة أكثر. الاستمرار في مشوي ، مغطاة ، إضافة الماء (1/2 كوب في وقت واحد) لعموم إذا لزم الأمر ، حتى شوكة العطاء (شوكة اللحوم يجب إدراج بسهولة) ، حوالي 2 ساعة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
صلصةصلصة
المياهالمياه
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
تحميص عمومتحميص عموم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
2
اقطع الجلد (انظر الوصفة أعلاه) وشوي في مقلاة من 4 جوانب على أدنى رف للفرن. في هذه الأثناء ، أعد لحم الخنزير إلى الفرن وشوي ، غير مغطى ، على الرف الأوسط ، حتى يصبح اللحم بنيا ويصبح الجلد هشا ، حوالي 45 دقيقة أكثر (من 5 إلى 6 ساعات إجمالي وقت التحميص ، حسب حجم التحميص).
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة