صعوبةخبير
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة59
مجلة

شرائح لحم ضلع بدون عظم مع كيلا تشيميشوري وجبال من الفطر مع شبوتل مدخن وسبانخ ذابلة

شرائح لحم ضلع بدون عظم مع كيلا تشيميشوري وجبال من الفطر مع شبوتل مدخن وسبانخ ذابلة
قد تكون شرائح اللحم الخالية من العظم مع كيلا تشيميشوري وجبال الفطر مع الشيبوتل الدخاني والسبانخ الذابلة وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 67 جرام بروتين, 66 جرام دهون، وما مجموعه 1185 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.77 دولار لكل وجبة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو الثمن وصفة لمحبي الطعام في أمريكا الجنوبية. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق المريمية ، شبوتل في أدوبو ، ينبع أوراق الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار النتيجة من 85%. حاول شرائح اللحم المدخنة مع صلصة تشيميشوري, سلطة السبانخ الذابلة مع الفطر البلسمي، و سموكي ماونتن ذبل الخس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بات الضلع - عيون جافة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم Rib آيشريحة لحم Rib آي
2
قم برش زيت الزيتون البكر الممتاز على كل جانب من شرائح اللحم ثم قم بتتبيلها بمزيج توابل الشواء واحتفظ بها.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
إعداد تشيميشوري: كومة الأعشاب معا وختم ناعما. فرم 2 فصوص من الثوم بخشونة ، مع الاحتفاظ بفص كبير واحد متصدع بعيدا عن الجلد ولكنه كامل.
المكونات سوف تحتاج
تشيميتشوريتشيميتشوري
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
4
يضاف الثوم المفروم الخشن إلى الأعشاب ويطحنها معا ، ويقطع حتى أدق ، ثم ينقل إلى وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
يضاف البصل الأحمر المفروم ناعما وقشر 1 ليمون. بمجرد أن يتم تقطيع الليمون ، قم بتقطيعه إلى أسافين واحتفظ به. إلى الأعشاب والبصل ، إضافة 3 ملاعق كبيرة (مقلة العين) خل النبيذ الأحمر ، دفقة من الماء وحوالي 1/3 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز. يقلب إلى الجمع بين تشيميشوري والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
تشيميتشوريتشيميتشوري
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
6
املأ الحوض أو الوعاء الكبير بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
إزالة ينبع من السبانخ وإضافة إلى الماء. تستنهض الهمم الأوراق للافراج عن حصى تعلق على الأوراق. كرر هذه العملية ، واختبار الأوراق كما تذهب حتى تكون خالية من الرمال. جفف في دوار السلطة أو على طبقات من المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة سبينرسلطة سبينر
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
إضافة 2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز ، 2 يتحول من المقلاة ، ثم يضاف في شبوتل في أبوبو ، شرائح البصل والفطر. إذا كنت تستخدم مسحوق الشيبوتل ، أضف البصل والفطر أولا ثم تبليه بالمسحوق. يطهى الفطر والبصل مع التحريك المتكرر لمدة 10 دقائق. لا تضيف الملح والفلفل سوف يسحب الملح السائل من الفطر ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية التحمير.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
سخني مقلاة ثقيلة القاع واحرق شرائح اللحم لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب لمتوسط نادر إلى متوسط.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
إضافة 2 دقيقة لمتوسطة إلى متوسطة النضج جيدا. بمجرد طهيها ، اترك اللحم يرتاح لمدة 5 أو 10 دقائق حتى يعاد توزيع العصير.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12
بمجرد أن ينضج الفطر ، يقطع السبانخ بخشونة ويطوى في المقلاة في عناقيد حتى يذبل ويدمج بالكامل. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
شار الخبز تحت اللاحم ، فرك مع فص الثوم المتبقية ، زبدة الخبز ويرش مع الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
14
ضع الخبز المحمص على أطباق وأعلى كل شريحة مع شريحة لحم كاملة. سوف يلتقط الخبز عصائر اللحوم أثناء تناول الطعام. أعلى شرائح اللحم مع عدد قليل من الهزات من رسيستيرشاير وملعقة سخية من تشيميشوري.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
تشيميتشوريتشيميتشوري
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
15
خدمة" الجبال " من الفطر الدخان والسبانخ جنبا إلى جنب مع شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا

المكونات

6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الوزن المشترك شيتاكيس وبورتوبيلوس الطفل (الفطر كريمني) ، شرائح رقيقةالوزن المشترك شيتاكيس وبورتوبيلوس الطفل (الفطر كريمني) ، شرائح رقيقة4الروبيان والأوردةالثوم المعمر ، المفروم أو المقصوص ، لتزيين الخبزالثوم المعمر ، المفروم أو المقصوص ، لتزيين الخبز4الروبيان والأوردةزبدة ، خففتزبدة ، خففت33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشبوتل في أدوبو ، مفروم بالصلصة أو ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق شبوتل مسحوق الفلفل الحارشبوتل في أدوبو ، مفروم بالصلصة أو ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق شبوتل مسحوق الفلفل الحار4ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشرائح سميكة خبز الحبوب الكاملةشرائح سميكة خبز الحبوب الكاملة1حفنةحفنة سخية من أوراق البقدونس الطازجة المسطحةحفنة سخية من أوراق البقدونس الطازجة المسطحة5الأغصانأوراق المريمية الطازجة ، جردتأوراق المريمية الطازجة ، جردت3القرنفلالثوم ، برزت من الجلودالثوم ، برزت من الجلود1شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، حول ، مقسمةزيت الزيتون البكر الممتاز ، حول ، مقسمة4ينبع أوريغانو الطازجة ، جردت من الأوراقينبع أوريغانو الطازجة ، جردت من الأوراق1( باذنجان)بصل أحمر ، 1/2 مفروم ناعما ، 1/2 مقطع إلى شرائح رفيعةبصل أحمر ، 1/2 مفروم ناعما ، 1/2 مقطع إلى شرائح رفيعة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخل النبيذ الاحمر ، مقلة العين ذلكخل النبيذ الاحمر ، مقلة العين ذلك4العظم شرائح اللحم الضلع العين ، 10 إلى 12 أوقية لكل منهما ، حوالي 1 1/2 بوصة سميكةالعظم شرائح اللحم الضلع العين ، 10 إلى 12 أوقية لكل منهما ، حوالي 1 1/2 بوصة سميكة4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةستيك التوابل (أوصى مونتريال ستيك التوابل من قبل ماكورميك) أو غيرها من التوابل شواء العلامة التجاريةستيك التوابل (أوصى مونتريال ستيك التوابل من قبل ماكورميك) أو غيرها من التوابل شواء العلامة التجارية6ينبع أوراق الزعتر الطازجة ، جردتينبع أوراق الزعتر الطازجة ، جردت4الروبيان والأوردةدفقة الماءدفقة الماء4الروبيان والأوردةصلصة رسيستيرشاير ، لشرائح اللحم التوابلصلصة رسيستيرشاير ، لشرائح اللحم التوابل2لارجيسحزم ، 1 جنيه ، أوراق السبانخحزم ، 1 جنيه ، أوراق السبانخ

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 20 دولار للزجاجة الواحدة.
غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت
غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت
التوت الأحمر الجميل والكرز الأسود ورائحة التوابل. كامل ومستدير مع نكهات البرقوق والكشمش الأحمر والبلاك بيري وورق الغار. العفص لينة تعطي هذا النبيذ نعومة مخملي والانتهاء من تشوكولاتيي يذهب فقط على وعلى.