صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

شرائح لحم الخنزير مع كريم الخردل والملفوف الألزاسي

شرائح لحم الخنزير مع كريم الخردل والملفوف الألزاسي
شرائح لحم الخنزير مع كريم الخردل والملفوف الألزاسي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 979 سعرة حرارية, 77 جرام بروتين، و 55 جرام دهون كل. ل Serving 6.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقط الكريمة الثقيلة ، وحبوب الفلفل المتشققة بشكل خشن ، وملح وفلفل كوشير ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. حاول شرائح لحم الخنزير في صلصة كريم الخردل, اللحوم لايت: لحم الخنزير والخردل كريم الملفوف، و شرائح لحم الخنزير مع صلصة الخردل والقشدة الحامضة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في طبق خبز زجاجي كبير ، يمزج الفلفل مع الزعتر وزيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاج الخبز عمومزجاج الخبز عموم
2
إضافة شرائح لحم الخنزير وتحول إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
3
اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة على الأقل ولمدة تصل إلى 4 ساعات أو ضعه في الثلاجة طوال الليل.
4
في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، اغلي مرق لحم العجل حتى ينخفض إلى 1 ملعقة كبيرة ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
في قدر ، سخني زيت الزيتون النقي حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
يضاف الكراث والثوم ويطهى على نار معتدلة مع التحريك لمدة 4 دقائق حتى يصبح طريا. ضجة في خردل ديجون ونصف خردل الحبوب الكاملة.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
7
يضاف البراندي ويطهى حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
8
يضاف النبيذ ؛ يترك على نار خفيفة حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
أضيفي الكريمة وصلصة رسيستيرشاير ومرق لحم العجل المخفض واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 15 دقيقة. صفي صلصة الخردل في وعاء عازل للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 16 خبز ساندويتش12 إلى 16 خبز ساندويتش
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
10
اخفقي ما تبقى من خردل الحبوب الكاملة ؛ يتبل بالملح والفلفل الأبيض. تغطية والدفء.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
11
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
مع عظم الجناح والجلدمع عظم الجناح والجلد
12
تبلي شرائح لحم الخنزير بالملح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
13
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
14
إضافة القطع ويطهى على نار معتدلة لمدة 2 دقيقة.
15
انقلي المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 6 دقائق ، أو حتى تصبح القطع ذهبية في القاع. اقلب القطع واستمر في التحميص حتى تنضج تماما ، حوالي 7 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
مع عظم الجناح والجلدمع عظم الجناح والجلد
16
انقل شرائح لحم الخنزير إلى أطباق. صفي عصائر المقلاة في صلصة الخردل واتركيها على نار هادئة حتى تسخن بالكامل. ملعقة صلصة كريم الخردل جنبا إلى جنب. تل الملفوف الألزاسي بجانب القطع وتقدم في وقت واحد.
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملفوف الألزاسيالملفوف الألزاسي1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم العجل أو مرق الدجاجمرق لحم العجل أو مرق الدجاج2(يمكن أن يكون أو المقشود)خردل ديجونخردل ديجون2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1فص ثوم محطمفص ثوم محطم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أبيض مطحون طازجملح كوشير وفلفل أبيض مطحون طازج2(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت الزيتون النقيزيت الزيتون النقي2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسود المتشقق بخشونةالفلفل الأسود المتشقق بخشونة1كيلوغرامشرائح لحم الخنزير الضلع ، وقطع 1 1/4 بوصة سميكةشرائح لحم الخنزير الضلع ، وقطع 1 1/4 بوصة سميكة1( باذنجان)الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم4(يمكن أن يكون أو المقشود)أوراق الزعترأوراق الزعتر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة2(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شاردونيه ، بينوت نوير ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لقطع لحم الخنزير. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
يتم الحصول على شاردونيه 2018 من مزارع الكروم في كارنيروس وأوك نول. المخمرة في الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة أشهر على الثمالة في البلوط الفرنسي محايد ، والنبيذ يظهر حموضة كبيرة والوزن والفم يشعر. هذا 100 ٪ شاردونيه يظهر الحموضة محفوظة عادة للنبيذ فقط غير القابل للصدأ. هذا هو شاردونيه متوازن بشكل جميل.