صعوبةمتوسط
جاهز21 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة100
مجلة

شرائح سمك الترس على البخار مع البطاطس واللفت

شرائح سمك الترس على البخار مع البطاطس واللفت
شرائح سمك الترس على البخار مع البطاطا واللفت هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان وصفة مع 2 حصص. حصة واحدة تحتوي على 378 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. ل 2 2.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 19 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي ، ويتم ذلك في حوالي 21 دقيقة. مزيج من البصل الصغيرة والمتوسطة والبقدونس والبطاطا في قطع 1-2 بوصة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع ملعقة درجة 98%، هذا الطبق رائع. حاول شرائح السمك بالزنجبيل على البخار مع بوك تشوي, البطاطا المحمصة واللفت، و البطاطا المحطمة والجزر الأبيض واللفت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني مقلاة مغطاة ذات قاع ثقيل مع حوالي ملعقة كبيرة من الزيت واطهي البصل على نار متوسطة منخفضة أو منخفضة حتى يصبح شفافا ومكرملا قليلا ، حوالي 6-8 دقائق. مسح جانبا البصل من وسط المقلاة وإضافة البطاطا واللفت ، جنبا إلى جنب مع دفقة أخرى من النفط إذا لزم الأمر. عندما تبدأ الخضار في الهش ، أضيفي الطماطم والثوم المهروس إلى المقلاة. يطهى مع التحريك المتكرر لمدة 2-3 دقائق أخرى ويتبل بالملح والفلفل. بمجرد أن تصبح البطاطس في منتصف الطريق تقريبا حتى تنضج تماما ، ضع قطع السمك فوق كل شيء في طبقة متساوية ، مع التأكد من عدم لمس أي منها قاع المقلاة. بخ بالليمون ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وقم بتغطيتها.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
اللفتاللفت
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
اتركه يطهى لمدة 10 دقائق دون فتح. بمجرد فتحه ، افحص السمك لمعرفة ما إذا كانت كل قطعة معتمة تماما (مطبوخة) بدلا من أن تكون شفافة (غير مطبوخة). يغطى بعصير الليمون المتبقي والبقدونس وينقل إلى أطباق للتقديم.حساب التكلفة 1 فيليه سمك الترس الكبير (بسعر 7.99 دولار للبيع في هول فودز): 5.001 دولار بطاطس أرجوانية (من المزارع المفاجئة): 1.501 دولار/4 رطل من اللفت الذهبي (من المزارع المفاجئة): 0.38 دولار حفنة صغيرة (5-
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الأرجوانيالبطاطا الأرجواني
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اللفتاللفت
التوربوتالتوربوت
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3
العنب والطماطم (بمبلغ 4/carton): $1.001 البصل الأحمر: $0.301 باقة البقدونس: $2.001 الليمون: $0.33 زيت الزيتون 2 فصوص من الثوم ، الملح ، الفلفل: 0.30 دولار المجموع: $10.81 الصحة عامل
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاهامقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاها
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
4
ثلاث نقاط براوني: درجة قوية ، بفضل التغذية الجيدة والدهون الصحية البسيطة. مثل أوميغا 3 ، الموجودة في جميع المأكولات البحرية ، وزيوت الزيتون السعيدة القلب بدلا من الزبدة (مرافقة شائعة جدا لجميع المأكولات البحرية). إذا كنت ترى البطاطا الملونة بعنف بدلا من مجرد الأبيض أو الأصفر اللحم وخاصة إذا ثيري نفس السعر كما سبق ذكره ، كما هو الحال في العديد من المزارع غرينماركيت ثم بكل الوسائل ، وتخزين ، ثيري أعلى قليلا في المواد المضادة للاكسدة. اللفت أيضا ليست الكسالى عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات ، وتوفير الألياف والبوتاسيوم ، والكثير من فيتامين ألف عامل الأخضر
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
اللفتاللفت
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
5
سبع أوراق القيقب: كان القصد هو إبقاء هذه الوجبة قريبة من الموسم والتخصصات المحلية قدر الإمكان, لكن واحسرتاه, بعض الأشياء يتم رميها في بعض الأحيان. مثل طماطم العنب ، إضافة إجمالية في اللحظة الأخيرة ، لكنها أعطت الطبق الحلاوة والحموضة التي يحتاجها. هذا, والليمون, وهو بعيد عن المحلي أو الموسمي هنا أيضا. حافظت الجولة الأولى من هذه الوصفة مع النازلي على البروتين الرئيسي على مسافة الولاية ، التي تم صيدها في لونغ آيلاند بواسطة مصايد بورا فيدا ؛ على الرغم من أن سمك الترس كان يتم صيده في المحيط الهادئ في الولايات المتحدة ، وفقا لـ هول فودز. لكن أهم شيء يجب مراعاته مع الأسماك ربما لا يكون المكان ، ولكن حالة تعريضه للخطر بسبب الصيد الجائر. وأنها ليست سوى من التدقيق في أعقاب على مراقبة المأكولات البحرية التي أجد أن النازلي الأطلسي هو في الواقع الصيد الجائر. من الجيد أن نعرف.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاهامقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاها
لونغ آيلاند الشاي المثلجلونغ آيلاند الشاي المثلج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
التوربوتالتوربوت
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
نازلينازلي

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. سانتا مارغريتا بينوت غريجيو مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
قش أصفر شاحب. عطر نظيف ونقي مع تلميحات مكثفة وأنيقة من السفرجل. فاكهة طازجة ومتناغمة تنطلق من حلاوة طفيفة مع لمسة نهائية طويلة مليئة بالنكهة الرقيقة المنعشة.