سياباتا
سياباتان هو نباتي وصفة مع 20 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 53 سعرة حرارية. ل 4 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 301 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الماء الدافئ ودقيق الخبز والحليب الدافئ وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 34%. حاول سياباتا, سياباتا، و سياباتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
لجعل الإسفنج: في وعاء صغير يقلب معا 1/8 ملعقة صغيرة من الخميرة والماء الدافئ واسمحوا الوقوف 5 دقائق ، أو حتى دسم. في وعاء يقلب معا خليط الخميرة ، 1/3 كوب من الماء ، و 1 كوب من دقيق الخبز. يقلب 4 دقائق ، ثم فوق وعاء مع غلاف بلاستيكي.
دع الإسفنج يقف في درجة حرارة الغرفة الباردة لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى 1 يوم.
لصنع الخبز: في وعاء صغير يقلب الخميرة والحليب معا ويترك لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح كريميا. في وعاء من خلاط كهربائي يقف مزودة هوك العجين مزيج معا خليط الحليب, إسفنجة, ماء, نفط, والدقيق على سرعة منخفضة حتى يتم مبلل الدقيق فقط; إضافة الملح وتخلط حتى تصبح ناعمة ومرنة, حول 8 الدقائق. كشط العجين في وعاء مزيت وتغطي مع غلاف بلاستيكي.
دع العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 1/2 ساعة. (العجين سوف تكون لزجة ومليئة فقاعات الهواء.) اقلب العجين على سطح عمل مطحون جيدا وقطعه إلى نصفين.
نقل كل نصف إلى ورقة شهادة جامعية وشكل في شكل بيضاوي غير منتظم حوالي 9 بوصات طويلة. أرغفة الدمل مع أصابع مطحون وقمم الغبار مع الدقيق. غطي الأرغفة بمنشفة مطبخ مبللة.
دع الأرغفة ترتفع في درجة حرارة الغرفة حتى تضاعف تقريبا بكميات كبيرة، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
قبل 45 دقيقة على الأقل من خبز سياباتا ، ضع حجر الخبز على رف الفرن في أدنى موضع في الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية).
انقل 1 رغيف على ورق البرشمان إلى صينية خبز بدون شفة مع جانب طويل من الرغيف مواز للحافة البعيدة لورقة الخبز. يصطف حافة بعيدة من ورقة الخبز مع حافة بعيدة من الحجر أو البلاط ، والميل ورقة الخبز إلى الشريحة رغيف مع شهادة جامعية على النصف الخلفي من الحجر أو البلاط.
نقل الرغيف المتبقي إلى النصف الأمامي من الحجر بطريقة مماثلة.
خبز أرغفة سياباتا 20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية شاحبة. أرغفة باردة على رف سلكي.