صعوبةبجد
جاهز29 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة21
مجلة

سوق فولتون للأسماك سيوبينو مع خبز محمص العجين المخمر

سوق فولتون للأسماك سيوبينو مع خبز محمص العجين المخمر
إذا كان لديك حوالي 29 دقيقة لقضاء في المطبخ, فولتون سوق السمك سيوبينو مع الخبز المحمص العجين المخمر قد تكون كبيرة بيسكاتاريان وصفة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 515 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 36 غرام من الدهون. ل 3 3.8 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة ملح وفلفل كوشير وزيت زيتون وبصل وبلح البحر. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 5 سيقول أنها وصلت إلى المكان. مع ملعقة درجة 68%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل حساء السمك + خبز محمص العجين المخمر في الخليج القديم, حساء السمك سيوبينو، و خبز محمص بالثوم.

تعليمات

1
في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
2
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
3
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى حتى تفوح رائحته.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
الثومالثوم
4
يضاف النبيذ ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
5
يضاف مرق السمك والطماطم المصفاة والخليج والزعتر ويتبل بالملح والفلفل. يغلى المزيج ويطهى حتى يتكاثف قليلا مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبا
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
مخزون السمكمخزون السمك
طماطمطماطم
زعترزعتر
6
أثناء طهي المرق ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت على نار عالية في مقلاة كبيرة منفصلة. يتبل الجهير على كلا الجانبين بالملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
مرقمرق
باسباس
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
إزالة إلى لوحة.
8
إلى نفس المقلاة ، إضافة 2 ملعقة طعام أخرى من الزيت ، الموسم الروبيان ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا خفيفا ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
إزالة إلى لوحة مع باس.
المكونات سوف تحتاج
باسباس
10
يضاف المحار وبلح البحر والباس والروبيان إلى المرق المخفض ويطهى حتى يفتح المحار وبلح البحر ، مع التخلص من أي شيء لا يفتح ، حوالي 3 دقائق. يضاف البقدونس والطرخون ويتبل بالعسل والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحونفلفل أسود مطحون
الطرخونالطرخون
بلح البحربلح البحر
البقدونسالبقدونس
الروبيانالروبيان
مرقمرق
المحارالمحار
العسلالعسل
باسباس
الملحالملح
11
أضف الصلصة الحارة حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
12
سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
شواء عمومشواء عموم
13
قلبي الزبدة ومعجون الأنشوجة معا في وعاء صغير. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
14
يدهن الخبز بالزيت على جانب 1 ويتبل بالملح والفلفل. اشوي ، جانب الزيت لأسفل على مقلاة شواء مسخنة مسبقا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا ، اقلبها واستمر في الشواء حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الخبزالخبز
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
شواء عمومشواء عموم
الشوايةالشواية
15
يرفع الخبز إلى طبق ويوزع بعض خليط الزبدة والأنشوجة على الجانب المتبل.
المكونات سوف تحتاج
الأنشوجةالأنشوجة
زبدةزبدة
انتشارانتشار
الخبزالخبز
16
قطع كل شريحة في النصف ، بالعرض.
17
ضعي 1/2 شريحة من الخبز في كل وعاء ، واغرفي بعضا من الخليط فوقها وضعي فوقها 1/2 شريحة من الخبز المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
وعاءوعاء
18
يزين بأوراق البقدونس إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)يكوم ملعقة كبيرة معجون الأنشوجةيكوم ملعقة كبيرة معجون الأنشوجة1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات الطماطم ، استنزفتمكعبات الطماطم ، استنزفت2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمخزون السمكمخزون السمك596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق البقدونس الطازجة المفرومة بشكل خشن3(شتاء)أوراق الطرخون الطازجة المفرومةأوراق الطرخون الطازجة المفرومة4الأغصانأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة6القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما2(شتاء)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز3شرطاتقليل من الصلصة الحارةقليل من الصلصة الحارة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج32المحار الصغيرالمحار الصغير24بلح البحر ، نقيت و ديبيرددبلح البحر ، نقيت و ديبيردد6(شتاء)زيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتونزيت الزيتون1كبيربصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما0(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح باس ، مقطعة إلى مربعات 2 بوصةشرائح باس ، مقطعة إلى مربعات 2 بوصة16لارجيسالروبيان ، مقشر و ديفينيدالروبيان ، مقشر و ديفينيد1بوصةشرائح سميكة خبز العجين المخمرشرائح سميكة خبز العجين المخمر5(شتاء)زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

بينوت نوير ، بينوت جريجيو ، وغروينر فيلتلينر خيارات رائعة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو ستولتز بينوت نوير العضوي. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
ستولتز العضوية بينوت نوير
ستولتز العضوية بينوت نوير
يظهر هذا البينوت جيدا مع لونه الغني العميق ورائحته الزهرية لمضيق كولومبيا العضوي بينوت نوير. كل شيء من أجل أن يرحب هذا النبيذ بسنوات من الشيخوخة أو يشرب على الفور.