صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة70
مجلة

سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح مع صلصة روميسكو

سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح مع صلصة روميسكو
النهاش الأحمر خبز في الملح مع صلصة روميسكو هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.59 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 383 سعرة حرارية. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأوروبي حقا. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من اللوز والبصل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح كوشير الخشنة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المالحة الحلو غرانولان وجوز الهند الزبادي {السكر راش هدية طبعة # 4} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة رائعة. حاول وصفة سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح, سمك النهاش الأحمر والروبيان والبطيخ، و سمك النهاش الأحمر المخبوز في صلصة الشبت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 F واو إرم الطماطم والفلفل والبصل في صحن الخبز الصغيرة مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون. مشوي حتى متفحمة جزئيا ، وتحول كل 15 دقيقة ، حوالي 45 دقيقة. تغطية مع احباط ؛ اسمحوا الوقوف 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
زيت الزيتونزيت الزيتون
طماطمطماطم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
2
في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
تقلى حتى تصبح مظلمة ومنتفخة قليلا ، وتحول مرة واحدة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
4
نقل إلى وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
أضف كمية كافية من الماء الساخن للتغطية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
6
اسمحوا الوقوف 30 دقيقة.
7
قشر وبذور الأنشو تشيلي والطماطم والفلفل. قشر البصل ؛ فرم خشنا وأضفه إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
أنشو الفلفل الحارأنشو الفلفل الحار
طماطمطماطم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
8
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
حتى المحمص طفيفة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اللوزاللوز
10
نقل إلى الخلاط.
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
11
أضف 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والخل والخبز والفلفل الحلو إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
بابريكابابريكا
الخلالخل
الثومالثوم
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
12
نقل إلى وعاء ؛ يتبل بالملح. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.)
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
ضع 1 سمكة في كل من مقالي الخبز المعدنية مقاس 13 * 9 * 2 بوصة. غطي كل سمكة بملح 3 أرطال.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
رشي 1 1/2 كوب ماء فوق الملح في كل مقلاة. باستخدام اليدين ، قم بتعبئة الملح فوق السمك لتغطيته بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
خبز السمك حتى الحرارة إدراجها في مركز الأسماك يسجل 135 F فهرنهايت ، حوالي 30 دقيقة. بلطف قشرة الملح الراب مع الجزء الخلفي من ملعقة للقضاء ؛ إزالة الملح بعناية. استخدم فرشاة المعجنات لإزالة أي ملح متبقي. انقلي السمك الكامل بعناية إلى الطبق وقدميه مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
صلصةصلصة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
5
* تباع في أسواق أمريكا اللاتينية ومتاجر الأطعمة المتخصصة وبعض محلات السوبر ماركت.
1
يقول الشيف جوس أندر أوركس إن مقارنة بيمنت أومن ، وهو بابريكا إسباني مدخن ، بمجموعة متنوعة من السوبر ماركت مثل " مقارنتها بالمسحوق الأحمر."بيمنت أورن هي النكهة الدخانية اللطيفة في كل شيء من سجق كوريزو إلى الباييلا. ابحث عن دولسي (حلو) ودي لا فيرا على الملصق. دائما ما يتم تجفيف الفلفل من منطقة لا فيرا بالدخان ؛ وفي مناطق أخرى يتم تجفيفه بالشمس.
المكونات سوف تحتاج
بابريكا مدخنةبابريكا مدخنة
كوريزوكوريزو
الفلفلالفلفل
سجقسجق

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الألزاس ويلم بينوت جريس الاحتياطي مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.