صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

سلطة صدر البط والعدس والجزر الأبيض

سلطة صدر البط والعدس والجزر الأبيض
قد تكون سلطة البط والعدس والجزر الأبيض هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 36 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 445 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.13 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط العدس الأخضر والملح والفلفل والزيت النباتي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة هي صدر بطة مملوء بالقهوة مع سلطة العدس الفرنسية, سلطة صدر البط والبرتقال، و سلطة صدر البط المحروق.

تعليمات

1
ضعي العدس في قدر صغير ، غطيه بـ 1 بوصة من الماء واتركيه حتى يغلي. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العدسالعدس
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
في وعاء صغير ، يمزج زيت الزيتون مع خل النبيذ الأحمر ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
يصفى العدس ويعيده إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
العدسالعدس
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
4
يضاف 2 ملاعق كبيرة من الخل ويتبل بالملح والفلفل ويقلب العدس جيدا. غطي العدس وحافظ عليه دافئا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
العدسالعدس
5
باستخدام ماندولين أو مقشرة خضروات ، قم بتقطيع الجزر الأبيض إلى شرائح رفيعة بالطول. في مقلاة كبيرة ، سخني 1/2 بوصة من الزيت النباتي حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
ماندولينماندولين
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
يضاف ربع الجزر الأبيض إلى الزيت في كل مرة ويقلى على نار معتدلة حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الجزر الأبيض بعناية إلى مناشف ورقية لتصريفه. يتبل الجزر الأبيض المقلي قليلا بالملح.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
7
اسكبي كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وسخنيها حتى تلمع. يتبل صدور البط بالملح والفلفل ، ويضاف إلى المقلاة ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا جيدا في الخارج ونادرا في الداخل ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بطة الثديبطة الثدي
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
8
انقلي صدور البط إلى لوح نحت واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
9
في وعاء كبير ، إرم الخضر ميسكلون مع العدس. شريحة رقيقة الثدي بطة بالعرض.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
العدسالعدس
الخضرالخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
10
أضيفي البط إلى السلطة مع الخل المتبقي وقلبي جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
بطة كاملةبطة كاملة
11
إضافة بعض الجزر الأبيض هش إلى السلطة وإرم بعناية مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
12
انقلي سلطة البط إلى طبق ، ثم ضعي الجزر الأبيض المقلي المتبقي وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
بطة كاملةبطة كاملة