سلطة الدجاج مع التوابل الشمر
سلطة الدجاج مع التوابل الشمر هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 322 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. ل Serving 4.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك بذور الشمر وملح البحر وقلب الكرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 63%. وصفات مماثلة هي الديك الرومي المشوي كله مع فرك التوابل الشمر, لحم الخنزير المتن مع التوابل الشمر، و رقائق البطاطس محلية الصنع مع فرك التوابل الشمر.
تعليمات
وضع الدجاج ، ونشر الأجزاء قدر الإمكان. غطيها بسخاء مع 3 ملاعق كبيرة من توابل الشمر ، وفركها في الجلد.
ضع قدرا كبيرا على نار متوسطة عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضف 6 ملاعق كبيرة من الزيت والحرارة للتدخين تقريبا.
يضاف الدجاج والبني من جميع الجوانب ، حوالي 5 إلى 6 دقائق لكل جانب.
يضاف الكرفس والجزر والبصل وأوراق الغار ويقلى لبضع دقائق.
أضف 4 أكواب من الماء إلى القدر أو ما يكفي لتغطية الدجاج. يغلى المزيج على نار خفيفة ويطهى حتى ينضج الدجاج بالكامل تقريبا ، حوالي 40 دقيقة. إيقاف الحرارة والغطاء والسماح لتبرد. عندما تبرد المقلاة ، ضعها في الثلاجة طوال الليل.
ارفع الدجاج المبرد وقم بتصفية المرق مع التخلص من المواد الصلبة. برد أو جمد مرق الدجاج لاستخدام آخر.
إزالة الجلد والعظام من الدجاج. يقطع اللحم باليد إلى قطع خشنة بحجم اللدغة.
في وعاء كبير ، والجمع بين الدجاج تمزيقه ، قلب الكرفس والبصل الأحمر ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، المتبقية 1 1/2 ملعقة شاي الشمر التوابل فرك ، والملح والفلفل ، حسب الذوق.
أضف المزيد من الزيت أو عصير الليمون أو فرك توابل الشمر ، إذا رغبت في ذلك.
ضعي بذور الشمر وبذور الكزبرة وحبوب الفلفل في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. مشاهدة بعناية ، القذف في كثير من الأحيان حتى نخب البذور بالتساوي. عندما يكون لونها بني فاتح ورائحة ، اسكب البذور على طبق لتبرد. يجب أن تكون باردة قبل طحن ، أو أنها سوف اللثة حتى ريش.
صب البذور في الخلاط وأضف الملح. يمزج المزيج مع مسحوق ناعم ، ويهز الخلاط من حين لآخر لإعادة توزيع البذور. تخزينها في وعاء زجاجي مغلق بإحكام في مكان بارد وجاف ، أو تجميد.