ستيك مشوي مع صلصة الترياكي البلسم
ستيك مشوي مع صلصة البلسم ترياكي هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 804 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 61 جرام دهون. ل $8.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الياباني. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والكراث والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل ستيك مشوي و بصل مع صلصة روزماري-زبدة البلسميك, جوني الثوم المشوي يتخلله ستيك مع كابيرنيت صلصة البلسميك، و بيستيكان ألا فلورنتين مع صلصة ستيك البلسم-روزماري وتريفيزو مشوي مع جورجونزولا.
تعليمات
سخن الفرن إلى 450 F ف. تبلي الفيليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
دع سمك فيليه يستريح في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. بينما تستريح شرائح اللحم تحضير صلصة البلسم ترياكي.
في مقلاة صلصة ، تذوب الزبدة حتى فقاعات.
يضاف الكراث والثوم ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح العطريات طرية وحلوة (راقب للتأكد من عدم حرق الكراث أو الثوم).
يضاف الخل البلسمي ويغلى المزيج. بمجرد الغليان ، قلل درجة الحرارة. يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يتم تقليل الصلصة إلى النصف. يجب أن يكون البلسم سميكا ولامعا ويغطى ظهر الملعقة.
يضاف السكر والمرق وصلصة الصويا والميرين. يقلب جيدا ويغلى المزيج. عندما يصل إلى درجة الغليان ، أدر الحرارة على الفور واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تكاد تدخن.
إضافة زيت الطهي ودوامة إلى معطف.
وضع شرائح اللحم في مقلاة ، وليس لمس. طهي لمدة 2 دقيقة ، وتحويل شرائح اللحم ويطهى دقيقة إضافية.
انقلي شرائح اللحم إلى صينية خبز غير مدهونة ؛ ضعيها في الفرن. يطهى لمدة 4-6 دقائق ؛ اعتمادا على درجة النضج المطلوبة. بالنسبة للنادرة المتوسطة ، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية لسمك الفيليه 140 F و-150 F و.
ترفع إلى طبق وتترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
يقدم هذا الطبق مع البلسم ترياكي سكب على شرائح اللحم.