ستراكياتيلا جيلاتو

اخفقي السكر والصفار والملح في وعاء متوسط حتى تمتزج جيدا ، حوالي 1 دقيقة. اخفقي خليط الحليب الساخن تدريجيا في خليط صفار البيض. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يتكاثف الكاسترد ويسجل مقياس الحرارة 170 F فهرنهايت-175 F فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق (لا تغلي). يصفى في وعاء متوسط. ضجة في كريم. البرد الكسترد حتى البرد ، على الأقل 2 ساعة.

قلب الشوكولاتة والزيت في صلصة صغيرة-مقلاة على نار خفيفة حتى تذوب ؛ دعها تبرد.

قم بمعالجة الكاسترد في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. ببطء إضافة جميع ولكن 1 ملعقة شاي. الشوكولاته المذابة خلال آخر 30 ثانية من متماوج (الشوكولاته سوف تشكل رقائق صغيرة).

نقل إلى وعاء.

رشي الشوكولاتة المتبقية على الجيلاتي بخطوط متعرجة.

قدميها على الفور.

Serve immediately.