وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
المأكولاتطعام آسيوي
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
تبولة الكينوا
تبولة الكينوا
فطيرة المعجنات الأساسية
معجنات لفطيرة كبيرة جدًا ذات قشرة مزدوجة
فاصوليا مخبوزة في طنجرة بطيئة
لفائف الملفوف باللحم البقري
سلطة البرتقال
شوربة الهامبرغر اللذيذة
بسكويت الشوفان الرائع من كريستين
صلصة سلطة القيقب والديجون
وصفات ذات صلة
تبولة الكينوا
كيساديا مقرمشة مفتوحة الوجه
تبولة الكينوا
فطيرة المعجنات الأساسية
مجلة

ساق لحم بقري آسيوي مطهو ببطء مع سلطة مبشورة ساخنة وحامضة

ساق لحم بقري آسيوي مطهو ببطء مع سلطة مبشورة ساخنة وحامضة
عرقوب لحم البقر مطهو ببطء الآسيوية مع سلطة تمزيقه الساخنة والحامضة هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان وصفة مع 6 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 213 سعرة حرارية. ل Serving 4.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 17 شخصا بهذه الوصفة. إذا كان لديك جذر الزنجبيل وفصوص الثوم والبصل الأخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 53%. وصفات مماثلة تشمل ساق لحم بقري آسيوي مطهو ببطء مع سلطة مبشورة ساخنة وحامضة, البيرة مطهو ببطء لحم البقر عرقوب مع فريك الثوم، و من الفخار وعاء النمط الآسيوي تمزيقه لحوم البقر.

تعليمات

1
نقطة من الحساء ، فإنه ينبغي أن يذهب دون أن يقول ، هو نكهته بدلا من شكله. وذلك في حين أن شرائح سلطة مقدد من الجزر, البصل الأخضر والفلفل, لا تجلب اللون والجمال لدراسة البني خلاف ذلك, نسيجها ولدغة النكهة الآسيوية توفر الشريك المثالي لالبهارات والتوابل العطرية الغنية من الحساء مطهو ببطء لينة تحت.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
2
إن طهي الساق على العظم يمنحني متعة بدائية معينة ، واللحوم أكثر ذوبانا ، ولكن يمكنك شراء ساق لحم بقري مكعبة من العظم (أو لحم يخنة آخر ، إذا لزم الأمر) ، وفي هذه الحالة ، لن تحتاج إلى الكثير من الوزن.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر
لحم البقر الحساءلحم البقر الحساء
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
جنبا إلى جنب مع الحساء ومقدد لها, تحتل المرتبة الاولى الساخنة والحامضة, أخدم الجزر الأبيض والبطاطا المهروسة الزنجبيل, الزنجبيل تقدم صدى صامتة من نغمات جنوب شرق آسيا. في حين أن وعاء عادي من الأرز سيكون بديلا جيدا ، فاعلم أن الهريس العطري يصنع فطائر البطاطس النارية الرائعة في اليوم أو بعد ذلك.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
للحوم البقر: سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
5
يقشر البصل ويقشر ويقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح تقريبا ويوضع في المعالج مع فصوص الثوم المقشرة والكزبرة. مداهمات حتى المفروم ناعما, ثم تسخين الزيت في فرن هولندي كبير ويقلى هذا الخليط بلطف, حتى تصبح طرية وتبدأ للقبض في المقلاة; هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 10 دقائق, على نار متوسطة الحرارة ومع التحريك العادية.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
6
صب في النبيذ الصيني (أو شيري) والسماح لها فقاعة.
المكونات سوف تحتاج
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
نضيف صلصة الصويا والسكر البني والمرق وصلصة المحار والخل. يغلى المزيج ثم يسقط في أعواد القرفة واليانسون النجمي.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
صلصة المحارصلصة المحار
كتفكتف
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
8
إضافة قطعة من عرقوب لحوم البقر وترك كل شيء يأتي إلى فقاعة مرة أخرى ، ثم المشبك على غطاء ووضعها في الفرن لمدة 2 ساعة (شريحة لحم الحساء العادية قد يستغرق وقتا أطول).
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
9
أخرج الفرن الهولندي بعناية من الفرن ، وباستخدام ملعقة مثقبة ، أخرج اللحم البقري إلى طبق فرن ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ، واحفظه دافئا في الفرن ، بينما تغلي الصلصة بقوة في الفرن الهولندي على الموقد ، بدون غطاء ، حتى تنخفض بمقدار النصف تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
10
للسلطة: قشر الجزر ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، ثم جوليان لهم (أي مقطعة إلى شرائح تشبه عود الثقاب). تقليم البصل الأخضر إلى النصف ثم جوليان أيضا. بذور الفلفل الحار وقطع أيضا إلى جوليان ، وختم الكزبرة ناعما.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
11
تمزج جميع الخضروات الجولينية والكزبرة المفرومة في وعاء. في وعاء آخر مزيج عصير الليمون وصلصة السمك والسكر رقيق ، واللباس الخضار مع هذا.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
صلصة السمكصلصة السمك
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
12
للتقديم: رتب اللحم البقري على طبق التقديم واسكبه فوق الصلصة المخفضة فوق اللحم ، ثم ضعي فوقه السلطة المقطعة الساخنة والحامضة. إذا كنت تستخدم مكعبات لحم الحساء ، بدلا من شرائح الساق ، فمن الأفضل استخدام طبق أعمق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
13
جعل قبل ملاحظة: طهي لحوم البقر لمدة 1 3/4 ساعات ثم نقل إلى وعاء لتبرد. تغطية ، الثلاجة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام. عندما تصبح جاهزة للاستخدام ، أعد اللحم البقري إلى الفرن الهولندي وسخنه برفق حتى تغلي الصلصة. يغطى ويعاد إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يسخن اللحم البقري.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
14
انقلي اللحم إلى طبق فرن وانتهي من الصلصة حسب التوجيهات.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
15
تجميد ملاحظة: يطهى ويبرد على النحو الوارد أعلاه ثم يجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر في حاوية محكمة الإغلاق. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة وإعادة تسخين والانتهاء على النحو الوارد أعلاه.

المكونات

4كيلوغرامعرقوب لحم البقر على العظام ، وقطع من قبل الجزار إلى شرائح سميكة (أو 2 1/4 جنيه عرقوب لحوم البقر قبالة العظام أو غيرها من لحوم البقر الحساء ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة)عرقوب لحم البقر على العظام ، وقطع من قبل الجزار إلى شرائح سميكة (أو 2 1/4 جنيه عرقوب لحوم البقر قبالة العظام أو غيرها من لحوم البقر الحساء ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة)2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق لحم البقر ، ويفضل العضويةمرق لحم البقر ، ويفضل العضوية3بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماًبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً1طويل أخضر تشيليطويل أخضر تشيلي1تشيلي أحمر طويلتشيلي أحمر طويل1بانشالكزبرة الصغيرةالكزبرة الصغيرة2عيدان القرفةعيدان القرفة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة ، السكر البني الداكنمعبأة ، السكر البني الداكن2بوصةالزنجبيل الطازجالزنجبيل الطازج4فصوص الثومفصوص الثوم2قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1عصير الليمونعصير الليمون2البصلالبصل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة المحارصلصة المحار591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز4البصل الأخضرالبصل الأخضر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة2سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم1أوريو محشو مزدوجسكر رقيقسكر رقيق591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة السمك التايلانديةصلصة السمك التايلاندية33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ الطبخ الصيني ، أو شيري جافنبيذ الطبخ الصيني ، أو شيري جاف

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للآسيويين. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو لوبانزي تشينين بلان. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
لوبانزي تشينين بلان
لوبانزي تشينين بلان
تم رسم لوبانزي تشينين بلان 2018 من مزيج من كروم الأدغال القديمة والجافة المزروعة والكروم المروية الأصغر سنا. يشير لون القش العميق إلى كل من النضارة الناضجة والتعقيد. يجلب الأنف الفواكه الاستوائية والحجرية أولا ، ويثير أفكار اليوسفي والليتشي. الحنك مستدير ولحمي ، يدفع الليتشي للأمام مرة أخرى ، جنبا إلى جنب مع الخوخ الأبيض والمشمش والتفاح الأخضر ، وكلها تحمل لمسة من الحموضة المرتفعة. هناك سطوع وتلميح طفيف من الخبز الطازج طوال الوقت. النهاية طويلة وناعمة وحنونة.
تبولة الكينوا
كيساديا مقرمشة مفتوحة الوجه
تبولة الكينوا
حلوى الليمون والمرنغ
فاصوليا مخبوزة في طنجرة بطيئة
لفائف الملفوف باللحم البقري
دجاج مخبوز مع صلصة المعكرونة
سلطة البرتقال
صلصة اليقطين الاحتفالية
شوربة الهامبرغر اللذيذة