ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتا وعصيدة من دقيق الذرة المخبوزة

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب ساق الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتان والبولينتان المخبوز. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 43 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 525 سعرة حرارية. ل 3 3.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة يحبها 116 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على نكهة الليمون والنبيذ وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام الدقيق غير المبيض ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فراولة كوفي كيك كحلوى. مع ملعقة درجة 95%، هذا الطبق ممتاز. وصفات مماثلة تشمل ساق خروف مطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي, ساق خروف مطهو ببطء مع البقدونس-جريمولاتا بالنعناع، و ساق خروف مطهو ببطء على عصيدة من دقيق الذرة مع أوراق الغار.

تعليمات

ضعي لحم الضأن على صينية خبز كبيرة الحواف ؛ يتبل كل شيء بـ 2 ملعقة كبيرة. الملح وبسخاء مع الفلفل.

المكونات سوف تحتاج

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

بازلاء مقشرة، اختياري

(إما أو عادية)

المعدات التي سوف تستخدمها

روبيان سوتيه

اخلطي إكليل الجبل وبذور الشمر والثوم المبشور في وعاء صغير. تغطية واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة أو ، ويفضل ، البرد بين عشية وضحاها.سخن الفرن إلى 35

المكونات سوف تحتاج

فتات الخبز، حفنة قليلة

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

بازلاء مقشرة، اختياري

المعدات التي سوف تستخدمها

فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية.

المكونات سوف تحتاج

8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع

المعدات التي سوف تستخدمها

دهن الخنزير الظهر

يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيا لمدة 810 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

يضاف الثوم المفروم والدقيق والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الأحمر. يقلب بقوة لتوزيع الدقيق. كوك ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى يصبح الخليط الجاف ، حوالي 1 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

صلصة الفلفل بالليمون

أونصات سائلة من الماء الطازج

الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)

أضف الطماطم والنبيذ. يطهى على نار خفيفة مع التحريك كثيرا حتى تتكاثف العصائر وتبدأ الطماطم في الانهيار ، حوالي 10 دقائق.يقلب تدريجيا في 4 أكواب مرق. يطهى على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ، 34 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

أضف ساق الضأن إلى القدر في طبقة واحدة ، وادفعها لأسفل إلى الصلصة (أضف مرقا إضافيا إذا لزم الأمر بحيث تكون السيقان مغمورة).مشوي, مكشوف, حتى تحمر قمم السيقان, حول 30 الدقائق. باستخدام الملقط ، اقلب السيقان وشويها لمدة 30 دقيقة أطول.تغطية وطهي الطعام ، وتحول السيقان في بعض الأحيان ، حتى اللحوم هو شوكة العطاء وتقريبا تسقط العظام ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة (الوقت سيعتمد على حجم السيقان).

المكونات سوف تحتاج

ساق الضأن

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية

4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور

دهن الخنزير الظهر

إزالة من الفرن وإزالة الدهون من سطح الصلصة.

المكونات سوف تحتاج

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

دع السيقان ترتاح في سائل لمدة 30 على الأقل minutes.DO قبل: يمكن إجراء السيقان الضأن 1 يوم قبل. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، ثم غطيها واتركيها مبردة.سخن الفرن إلى 35

المكونات سوف تحتاج

ساق الضأن

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

قلبي عصيدة من دقيق الذرة والزيت والملح و 7 أكواب ماء في طبق خبز 13 * 9 * 2 حتى تمتزج.

المكونات سوف تحتاج

1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

(إما أو عادية)

8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع

المعدات التي سوف تستخدمها

مزيج السكر البني سبليندا®

خبز ، وكشف ، لمدة 1 ساعة. ضجة في الجبن والزبدة والموسم مع الفلفل. قمة ناعمة واستمر في الخبز حتى يتم ضبط عصيدة من دقيق الذرة وتهتز مثل الكاسترد ، 2530 دقيقة.في هذه الأثناء ، تخلصي من أي دهون من سطح خليط ساق الضأن واتركيها على نار متوسطة. تغطية, خفض الحرارة إلى منخفضة, ويترك على نار خفيفة بلطف, تحول أحيانا السيقان واثارة صلصة, حتى يسخن من خلال, حول 20 الدقائق. في حالة استخدام السيقان الكبيرة ، قم بإزالتها من الوعاء ؛ اتركها تبرد قليلا ، ثم قم بتقطيع اللحم بشكل خشن من العظام. أعد اللحم إلى الصلصة. (إذا كان لديك 8 سيقان صغيرة ، يمكنك تقديمها كاملة ، ووضعها مباشرة فوق عصيدة من دقيق الذرة.) سخن اللاحم. عصيدة من دقيق الذرة شواء ، يراقب عن كثب لمنع حرق ، حتى السطح هو ضوء الذهبي ، 57 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة

1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج

(65 كوكيز)

4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

بازلاء مقشرة، اختياري

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)

دهن الخنزير الظهر

قدميها على الفور للحصول على عصيدة من دقيق الذرة ؛ للحصول على قوام أكثر ثباتا ، اتركيها ترتاح لمدة تصل إلى 30 دقيقة.باستخدام سكين حاد ، يفرم البقدونس (تأكد من جفافه).

المكونات سوف تحتاج

1/4 كوب من دهن الخنزير