وصفاتمجلة
×
صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة44
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
وصفات ذات صلة
رغيف لحم والدة إد
فطائر التفاح مع صلصة الليمون
شوربة طماطم محمصة سريعة
طماطم محمصة بالفرن محشوة بجبن الماعز
مجلة

ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتا وعصيدة من دقيق الذرة المخبوزة

5
4
3
2
1
ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتا وعصيدة من دقيق الذرة المخبوزة

ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتا وعصيدة من دقيق الذرة المخبوزة

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب ساق الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتان والبولينتان المخبوز. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 43 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 525 سعرة حرارية. ل 3 3.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة يحبها 116 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على نكهة الليمون والنبيذ وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام الدقيق غير المبيض ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فراولة كوفي كيك كحلوى. مع ملعقة درجة 95%، هذا الطبق ممتاز. وصفات مماثلة تشمل ساق خروف مطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي, ساق خروف مطهو ببطء مع البقدونس-جريمولاتا بالنعناع، و ساق خروف مطهو ببطء على عصيدة من دقيق الذرة مع أوراق الغار.

تعليمات

1
ضعي لحم الضأن على صينية خبز كبيرة الحواف ؛ يتبل كل شيء بـ 2 ملعقة كبيرة. الملح وبسخاء مع الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
2
اخلطي إكليل الجبل وبذور الشمر والثوم المبشور في وعاء صغير. تغطية واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة أو ، ويفضل ، البرد بين عشية وضحاها.سخن الفرن إلى 35
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
3
سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيا لمدة 810 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5
يضاف الثوم المفروم والدقيق والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الأحمر. يقلب بقوة لتوزيع الدقيق. كوك ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى يصبح الخليط الجاف ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
6
أضف الطماطم والنبيذ. يطهى على نار خفيفة مع التحريك كثيرا حتى تتكاثف العصائر وتبدأ الطماطم في الانهيار ، حوالي 10 دقائق.يقلب تدريجيا في 4 أكواب مرق. يطهى على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ، 34 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
أضف ساق الضأن إلى القدر في طبقة واحدة ، وادفعها لأسفل إلى الصلصة (أضف مرقا إضافيا إذا لزم الأمر بحيث تكون السيقان مغمورة).مشوي, مكشوف, حتى تحمر قمم السيقان, حول 30 الدقائق. باستخدام الملقط ، اقلب السيقان وشويها لمدة 30 دقيقة أطول.تغطية وطهي الطعام ، وتحول السيقان في بعض الأحيان ، حتى اللحوم هو شوكة العطاء وتقريبا تسقط العظام ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة (الوقت سيعتمد على حجم السيقان).
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
إزالة من الفرن وإزالة الدهون من سطح الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
9
دع السيقان ترتاح في سائل لمدة 30 على الأقل minutes.DO قبل: يمكن إجراء السيقان الضأن 1 يوم قبل. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، ثم غطيها واتركيها مبردة.سخن الفرن إلى 35
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
10
قلبي عصيدة من دقيق الذرة والزيت والملح و 7 أكواب ماء في طبق خبز 13 * 9 * 2 حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
11
خبز ، وكشف ، لمدة 1 ساعة. ضجة في الجبن والزبدة والموسم مع الفلفل. قمة ناعمة واستمر في الخبز حتى يتم ضبط عصيدة من دقيق الذرة وتهتز مثل الكاسترد ، 2530 دقيقة.في هذه الأثناء ، تخلصي من أي دهون من سطح خليط ساق الضأن واتركيها على نار متوسطة. تغطية, خفض الحرارة إلى منخفضة, ويترك على نار خفيفة بلطف, تحول أحيانا السيقان واثارة صلصة, حتى يسخن من خلال, حول 20 الدقائق. في حالة استخدام السيقان الكبيرة ، قم بإزالتها من الوعاء ؛ اتركها تبرد قليلا ، ثم قم بتقطيع اللحم بشكل خشن من العظام. أعد اللحم إلى الصلصة. (إذا كان لديك 8 سيقان صغيرة ، يمكنك تقديمها كاملة ، ووضعها مباشرة فوق عصيدة من دقيق الذرة.) سخن اللاحم. عصيدة من دقيق الذرة شواء ، يراقب عن كثب لمنع حرق ، حتى السطح هو ضوء الذهبي ، 57 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
12
قدميها على الفور للحصول على عصيدة من دقيق الذرة ؛ للحصول على قوام أكثر ثباتا ، اتركيها ترتاح لمدة تصل إلى 30 دقيقة.باستخدام سكين حاد ، يفرم البقدونس (تأكد من جفافه).
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
لحم مفروملحم مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
13
اخلطي البقدونس مع باقي المكونات في وعاء صغير ؛ إرم لدمج بالتساوي.قسم عصيدة من دقيق الذرة بين أوعية واسعة كبيرة. ملعقة اللحم مع العصائر.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
14
يرش اللحم بسخاء مع جريمولاتا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات

8الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكناستنزفت الطماطم مكعبات المعلبةاستنزفت الطماطم مكعبات المعلبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1أوريو محشو مزدوجبذور الشمر المطحونة بشكل خشنبذور الشمر المطحونة بشكل خشن1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس المسطحةأوراق البقدونس المسطحة1أوريو محشو مزدوجإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة7فصوص ثوم ، 1 مبشور ، 6 مفرومفصوص ثوم ، 1 مبشور ، 6 مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنملح كوشير زائد أكثر للتوابلملح كوشير زائد أكثر للتوابل2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3كيلوغرامالسيقان الضأن (6-8 السيقان ، اعتمادا على حجم) ، قلصالسيقان الضأن (6-8 السيقان ، اعتمادا على حجم) ، قلص11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففقشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(أو أكثر) مرق الدجاج منخفض الصوديوم(أو أكثر) مرق الدجاج منخفض الصوديوم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2لارجيسبصل مفرومبصل مفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميزان مبشور ناعمابارميزان مبشور ناعما3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصيدة من دقيق الذرة (دقيق الذرة الخشنة)عصيدة من دقيق الذرة (دقيق الذرة الخشنة)1قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندقيق غير مبيض لجميع الأغراضدقيق غير مبيض لجميع الأغراض22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(Stick عصا) زبدة غير مملحة(Stick عصا) زبدة غير مملحة
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا