ريزوتو الروبيان والطماطم
وصفة الروبيان والطماطم أكلة جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد المعلقة خال من الغلوتين والبيسكاتاريان خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل Serving 10.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 92 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 785 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الكراث والطماطم والسلالة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل ريزوتو ألا كريما دي سكامبي (ريزوتو مع الروبيان المطهر), ريزوتو الروبيان، و ريزوتو الروبيان والبازلاء.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واقلي الجمبري حتى يصبح معتما ، حوالي 2 دقيقة. في محضر الطعام ، اهرس الجمبري والقشدة الثقيلة والطماطم حتى تصبح ناعمة.
بالنسبة للريزوتو: في قدر صغير ، يغلى مرق الجمبري على نار عالية. خفض الحرارة والدفء.
سخني 2 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة ، أضيفي الكراث واقلي حتى يصبح طريا.
يضاف أرز أربوريو ويقلب حتى يغطى بالزبدة ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. تحويل الحرارة إلى عالية وإضافة النبيذ الأبيض ، وإثارة حتى يتم امتصاص معظم النبيذ من الأرز. يتبل بالملح والفلفل.
أضف المرق الساخن 1/2 كوب في المرة الواحدة مع التحريك باستمرار بعد كل إضافة حتى يمتص السائل. استمر في إضافة المرق والتحريك لتحرير النشا من الأرز. ابدأ بفحص الأرز للتأكد من نضجه بعد 18 دقيقة ، يجب أن يكون جاهزا.
يضاف خليط كريمة الجمبري ويستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة المتبقية والريحان والبقدونس والبارميزان. اضبط التوابل.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اقلي الثوم والروبيان المتبقي في زيت الزيتون لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
قدمي الروبيان فوق الريزوتو ورشي البقدونس.
في قدر كبير على نار عالية ، اقلي قشور الجمبري حتى يصبح لونها ورديا فاتحا.
يضاف الكراث والجزر والبصل والكراث والثوم والزعتر ويطهى حتى يصبح طريا وذهبيا.
صب في النبيذ الأبيض وتقليل بمقدار النصف.
يضاف الماء البارد ويغلى المزيج. قم بإزالة أي رغوة أو شوائب من السطح. يترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان
بينوت جريجيو, ريسلينج, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي للروبيان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. الألزاس ويلم بينوت جريس الاحتياطي مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.