ريجاتوني وكرات اللحم
ريجاتوني وكرات اللحم يأخذ تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تخدم 8. هذا الطبق الرئيسي لديه 698 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 2 2.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة زيت الزيتون والطماطم المعلبة والثوم والبقدونس ذو الأوراق المسطحة. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 1125 إنها وصلت إلى المكان. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة فائقة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل ريجاتوني مخبوز مع كرات اللحم, ريجاتوني مخبوز مع كرات اللحم والفلفل، و ريجاتوني مخبوز مع كرات اللحم الصغيرة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
لكرات اللحم: سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت.
اخبزيها حتى تجف تماما ، حوالي 30 دقيقة.
قسم الخبز إلى قطع. يخفق في محضر الطعام حتى يتحول الخبز إلى فتات. ضعي اللحم في وعاء خلط كبير.
نضيف فتات الخبز والبارميزان والحليب والبقدونس والثوم والبيض والملح وبعض الفلفل. استخدم أيادي نظيفة للخلط معا حتى تمتزج جيدا.
استخدم مغرفة لاسترداد كمية صغيرة من خليط اللحم ، ولفها في يديك لعمل كرات اللحم (حوالي 25).
ضعيها في مقلاة وضعي المقلاة في الفريزر لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، فقط لتثبيتها.
سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة عالية. بالعمل مع 8 إلى 10 كرات لحم في المرة الواحدة ، اطهيها حتى يصبح لونها بنيا ولكن لا تنضج بالكامل ، من 2 إلى 3 دقائق لكل دفعة.
ترفع من القدر إلى طبق أثناء تحضير الصلصة.
أضف الثوم والبصل إلى وعاء كرات اللحم. يقلب ويطهى حتى يبدأ البصل في التليين ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يضاف النبيذ ويطهى لمدة دقيقة أخرى. (فقط احذف هذه الخطوة إذا كنت لا تستخدم النبيذ.)
تضاف الطماطم المسحوقة والطماطم الكاملة والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة.
تحريك الصلصة إلى الجمع بين جميع المكونات. تغطية وخفض الحرارة إلى ينضج. يطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا احتاجت الصلصة إلى المزيد من السوائل ، فقط أضف القليل من الماء. ثم رمي البقدونس والريحان وكرات اللحم! يقلب برفق ، ثم يغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع التحريك مرة أو مرتين حتى تنضج كرات اللحم تماما.
كومة الريجاتوني على طبق كبير وكومة كرات اللحم والصلصة في الأعلى.
يرش بعض البقدونس المفروم الإضافي ويقدم مع جبن البارميزان المبشور.