رولز لازانيا قصيرة الضلع
شورت ريب لازانيا رولز هو الطبق الرئيسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 55 جرامًا من البروتين، و61 جرامًا من الدهون، وإجمالي 1030 سعرة حرارية. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 6.3 دولار لكل وجبة، تغطي هذه الوصفة 47% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام عدد قليل من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد قال 80 شخصًا أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك بصل وحليب وجبن موزاريلا وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و15 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 92%. هذه النتيجة رائعة. جرب شورت ريب لازانيا رولز، شورت ريب لازانيا رولز، شورت ريب بورغينيون لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
بالنسبة للأضلاع: في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل القاع، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. نتبل الضلوع بملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل.
أضف الضلوع إلى المقلاة واطهيها حتى تصبح بنية اللون، لمدة 4 دقائق لكل جانب.
إزالة الأضلاع وتوضع جانبا.
أضيفي البصل والثوم وإكليل الجبل. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا وناعمًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. زيادة الحرارة إلى عالية.
أضف النبيذ واكشط القطع البنية التي تلتصق بقاع المقلاة بملعقة خشبية.
أضف مرق اللحم البقري والأضلاع إلى المقلاة. ااتي بالخليط لنغليه. خففي الحرارة حتى ينضج، ثم غطي المقلاة، واطهيه حتى يصبح اللحم طريًا جدًا، لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات.
قم بإزالة الضلوع واتركها جانباً حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها، حوالي 20 دقيقة. تخلصي من العظام وسائل الطبخ. باستخدام شوكتين، قم بتقطيع اللحم إلى قطع بطول 2 بوصة (للحصول على حوالي 2 1/4 كوب من اللحم المبشور).
لتحضير الحشوة: في قدر متوسطة الحجم ذات قاع ثقيل، ضعي الحليب والكريمة حتى يغلي على نار متوسطة. خفض الحرارة إلى منخفضة.
أضيفي الجبن واخفقي حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي السبانخ والريحان والثوم.
ضعي اللحم المقطع في وعاء متوسط الحجم ثم اسكبي فوقه خليط السبانخ.
اضف الملح والفلفل. باستخدام الشوكة، اخلطي المكونات حتى تمتزج. تذوقي واضبطي التتبيلة بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة عند اللدغة، مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق.
ضعي رف الفرن في وسط الفرن. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهني طبق خبز زجاجي مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة.
يُوزّع كوب واحد من صلصة المارينارا في قاع طبق الخبز المُجهز.
ضعي 4 قطع من الشعرية بشكل مسطح على سطح عمل جاف.
يُوزّع ربع إلى ثلث كوب من خليط الحشوة بالتساوي على طول كل معكرونة.
قم بلفها ووضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز. كرر ذلك مع بقية المعكرونة والحشوة لعمل 12 لفة لازانيا. تُسكب صلصة المارينارا المتبقية في الأعلى وتُرش بالبارميزان.
يُرش زيت الزيتون ويُخبز في الفرن حتى تسخن لفائف اللازانيا ويبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
لحم البقر القصير الضلوع في القائمة؟ حاول الاقتران مع بينوت نوير وميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابرنيه سوفينيون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ONEHOPE Reserve Pinot Noir Wine. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 25 دولارًا.
ONEHOPE احتياطي بينوت نوير النبيذ
الكرز الأسود الناضج | كولا | فخم | فانيلا