صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة13
مجلة

رولاتيني المعكرونة الطازجة مع السبانخ والريكوتا

رولاتيني المعكرونة الطازجة مع السبانخ والريكوتا
المعكرونة الطازجة رولاتيني مع السبانخ والريكوتا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.85 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 492 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 10 دقائق. مزيج من الفلفل والبارميزان ودقيق الكيك وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول المعكرونة مع الخرشوف والريكوتا الطازجة, المعكرونة مع القرنبيط والريكوتا الطازجة، و باستا الطماطم الطازجة والريكوتا والخرشوف لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
بالنسبة للمعكرونة: في محضر الطعام ، اخفقي دقيق الكيك والدقيق متعدد الأغراض وصفار البيض وزيت الزيتون والملح معا. مع تشغيل معالج الطعام ، أضف الماء تدريجيا في تيار مستمر حتى يشكل الخليط كرة ، مع إضافة ماء إضافي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
طحين الكيكطحين الكيك
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
توضع العجينة على سطح عمل مطحون وتعجن لمدة 2 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4
تقطع العجينة إلى نصفين وتشكل على شكل أقراص. لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1
ضع السبانخ المصفى في منتصف منشفة مطبخ نظيفة. اطو المنشفة إلى نصفين واضغط على أي رطوبة زائدة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
2
ضع السبانخ في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
يضاف البروسسيوتو وجبن الريكوتا والبارميزان وصفار البيض وزيت الزيتون والزبدة والملح والفلفل. باستخدام شوكة ، امزج حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
بروسسيوتوبروسسيوتو
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
على سطح عمل مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة المبردة إلى دوائر بقطر 2 (8 بوصات).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
5
ضعي الحشوة في وسط كل دائرة ، وباستخدام ملعقة ، وزعيها بالتساوي على العجينة مع ترك حد 1/2 إلى 3/4 بوصة من العجين غير المكشوف. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والماء معا حتى يصبح المزيج ناعما. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهني حواف العجين بخليط البيض.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
لفة العجين في سجلات ، على غرار جيليرول ، وقرصة حواف معا لختم.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
7
قم بلف كل سجل في القماش القطني المحضر وتأمين الأطراف بخيوط المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
مياه إضافيةمياه إضافية
8
زيت ورقة الخبز. يغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية. خفض الحرارة على نار هادئة. خفض السجلات في الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة. باستخدام 2 أزواج من ملقط لعقد خيوط ، وإزالة السجلات ، واحدة في وقت واحد ، ومكان على ورقة الخبز المعدة حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
9
سخن اللاحم. زبدة طبق خبز زجاجي 8 في 8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
10
قم بإزالة خيوط المطبخ والقماش القطني. باستخدام سكين حاد ، اقطع كل سجل إلى شرائح بسماكة 12 (1/2 بوصة). قم بتهوية الشرائح في 3 صفوف متداخلة في طبق الخبز المحضر. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهني الجزء العلوي من الشرائح بالزبدة المذابة ورشي البارميزان. اشوي حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
مياه إضافيةمياه إضافية
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
11
يقدم مع صلصة مارينارا الدافئة.
المكونات سوف تحتاج
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز

المكونات

0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة6الروبيان والأوردةزبدة ، لتشحيم طبق الخبززبدة ، لتشحيم طبق الخبز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين الكيكطحين الكيك1الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي11/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر2صفار البيضصفار البيض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار340فلفل هابينروالسبانخ المجمدة ، إذابة واستنزافالسبانخ المجمدة ، إذابة واستنزاف0الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور3القشرة: فتات بسكويت غراهامالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور85فلفل هابينروبروسسيوتو شرائح رقيقة ، مفرومة ناعمابروسسيوتو شرائح رقيقة ، مفرومة ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن الريكوتا بالحليب كامل الدسمجبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة الطماطم والريحان مارينارا الدافئةصلصة الطماطم والريحان مارينارا الدافئة1جبنة بارميزان مبشورةزبدة غير مملحة ، مفرومة ، درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، مفرومة ، درجة حرارة الغرفة3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمياه ، بالإضافة إلى اضافية ، حسب الحاجةالمياه ، بالإضافة إلى اضافية ، حسب الحاجة1جبنة بارميزان مبشورةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة