رقائق البطاطس بنكهة الحشو
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن تكون رقائق البطاطس بنكهة الحشو وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 119 غرام من الدهون، وما مجموعه 1149 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط البردقوش الأرض, زيت الفول السوداني, حكيم الأرض, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول حشو اللحم المفروم بنكهة الفطر, حشوة عيد الشكر بنكهة البيتزا (أو خلع الملابس)، و غراتان دوفينوي بنكهة المريمية مع البطاطس والبطاطا الحلوة و لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطعي البطاطس إلى شرائح من 1/16 إلى 1/8 بوصة على قطاعة ماندولين في وعاء كبير. يغطى بالماء البارد ويصفى ويكرر حتى يصبح الماء صافيا (حوالي 4 تغييرات). اتركي البطاطس مغمورة في الماء البارد واتركيها جانبا.
يفرم أوراق الكرفس وأوراق المريمية وأوراق إكليل الجبل وينقل إلى وعاء صغير.
يضاف مرق الدجاج وبذور الكرفس والفلفل الأسود والمردقوش ومسحوق البصل ويخفق المزيج. توضع جانبا.
سخني زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة أو فرن هولندي إلى 350 دولارا أمريكيا. العمل على أربع دفعات ، وإزالة رقائق البطاطس من الماء وتدور الجافة في الدوار سلطة.
أضف إلى الزيت شريحة واحدة في كل مرة ، تعمل بسرعة ، حتى تصبح جميع الرقائق في الزيت. سوف تنخفض درجة الحرارة. اضبط الحرارة للحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 275 و 300 دولار فهرنهايت (يجب أن تنفجر الرقائق بقوة). اطبخ الرقائق وتحريكها وتقليبها من حين لآخر باستخدام عنكبوت معدني كبير حتى تتقلص الفقاعات إلى قطرة باهتة ، وتزيل الرقائق عند الانتهاء من الطهي وتنتقل إلى الوعاء المبطن بالمنشفة الورقية.
رش كل دفعة مع 1/4 من خليط التوابل في حين لا تزال ساخنة ، القذف إلى معطف ، ونقل إلى وعاء كبير لتبرد. كرر حتى يتم طهي جميع رقائق والمغلفة.
ويمكن تقديم رقائق فورا أو السماح لتبرد وتخزينها في أكياس سستة قفل مختومة أو حاويات في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.