صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة7
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

رف مزدوج من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال والكراميل المحروقة

رف مزدوج من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال والكراميل المحروقة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب رفا مزدوجا من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال والكراميل المحترقة. هذه الوصفة تخدم 10. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 180 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 3.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من البرتقال ومرق الدجاج قليل الملح وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول رف مزدوج من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال والكراميل المحروقة, رف مزدوج مشوي من لحم الخنزير مع صلصة الفطر موريل، و ميلبا الخوخ مع صلصة الكراميل المحروقة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نبض النفط ، حكيم ، الزعتر ، الملح ، والفلفل في معالج الطعام الصغيرة أو ناعماختم على سطح العمل لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
زعترزعتر
سيجسيج
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
2
مكان يحمص ، الجانب العظام أسفل ، على العملالسطح. باستخدام سكين صغير ، يسجل الدهون 1/4 "عميق مع ستة 3" - شرائح قطرية طويلة. روبرواستس مع عجينة عشب ، وتدليك بعضفي كل شق.
المكونات سوف تحتاج
العظامالعظام
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
3
السماح للراحة في درجة حرارة الغرفةلمدة 2 ساعة.
4
وفي الوقت نفسه ، باستخدام مقشرة الخضار ، وإزالة تلذذ (الجزء البرتقالي فقط) من1 البرتقال في 3"-شرائط طويلة. باستخدام سكين, قطع بالعرض إلى 1/8 " - شرائط واسعة; توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
أورانجأورانج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
سكينسكين
5
قطع قشر وبيت أبيض من المتبقيةالبرتقال. شريحة جميع البرتقال في 1/4 " - سميكةحوض ؛ نقل إلى مقلاة تحميص كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
6
وضع شرائح البرتقال تلذذ في صغيرةمقلاة. يغطى بالماء ؛ جلب إلى بويلويطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. سلالة تلذذ ؛ سيتاسيد للصلصة وتجاهل السائل في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
قشر البرتقالقشر البرتقال
صلصةصلصة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
ترتيب رف في الثلث السفلي من الفرنوتسخين إلى 425 F و.
8
مكان تحميص لحم الخنزيرفي مقلاة التحميص على جولات برتقالية بحيثالتحميص تواجه بعضها البعض والعظام الضلعفتتصل. التفاف نصائح العظام في احباط لمنعحرق. مشوي حتى يصبح اللحم بنيا ذهبيا ، حوالي 45 دقيقة. خفض الحرارة إلى 350 F فاند مشوي حتى لحظة قراءة ميزان الحرارةإدراجها في مركز مشوي يسجل 135 F فهرنهايت ، حوالي 25 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
العظامالعظام
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
9
نقل لحم الخنزيرإلى لوحة نحت وخيمة فضفاضة مع احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
10
دع الراحة لمدة 20 دقيقة.
1
في هذه الأثناء ، يقلب السكر و 1/4 كوبعصير الليمون في قدر صغير ثقيل علىالحرارة المتوسطة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى دون التحريك ، وأحيانا يحوم عموم وفرشاة الجانبين مع فرشاة المعجنات الرطب ، حتىالكراميل هو العنبر العميق ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عصيرعصير
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
2
إزالة عموم من الحرارة; يخفق تدريجيا عصير البرتقال وبوربون. تعيين عموم أكثرالحرارة المتوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.ضجة في نكهة البرتقال محفوظة ، مرق ، ومارمالاد. يغلي حتى ينخفض إلى 2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. توضع صلصة الكراميل جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكراميلصلصة الكراميل
عصير البرتقالعصير البرتقال
قشر البرتقالقشر البرتقال
بوربونبوربون
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
خفقت نشا الذرة و 2 ملاعق كبيرة من الماء فيوعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
4
انقل شرائح البرتقال من مقلاة التحميص إلى طبق دافئ. ملعقة وتجاهل الدهون من المرق في المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
5
مكان تحميص عموم أكثر من 2 الشعلات مجموعةعلى نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
6
يسكب في صلصة الكراميل المحجوزة ؛ ضع القدر جانبا. باستخدام ملعقة خشبية ، كشط أي بت احمر منأسفل تحميص عموم. يغلي لمدة 30 ثانية ، ثم يعود صلصة إلى قدر محفوظة.ضجة في المسكرات. جلب صلصة ليغلي; خفقت في خليط نشا الذرة. يغلي ، تحريكباستمرار ، لمدة 2 دقيقة. صلصة الموسم لتذوق مع الملح والفلفل والمزيد من الليمونعصير ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
ليكيورليكيور
فلفلفلفل
صلصةصلصة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
7
شريحة يحمص بين عظام الضلع لجعلقطع فردية. ترتيب القطع على رأسمن شرائح البرتقال على طبق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح البرتقالشرائح البرتقال
8
يقدم مع حرقصلصة البرتقال والكراميل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكراميلصلصة الكراميل

المكونات

2(شتاء)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)2(يمكن أن يكون أو المقشود)نشا الذرةنشا الذرة3(شتاء)حكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم3(شتاء)الزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3(شتاء)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(أو أكثر) عصير الليمون الطازج(أو أكثر) عصير الليمون الطازج4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج قليل الملح5(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج2(شتاء)ليكيور البرتقال (مثل كوانترو أو جراند مارنييه)ليكيور البرتقال (مثل كوانترو أو جراند مارنييه)2(شتاء)البرتقال البرتقالالبرتقال البرتقال4لارجيسالبرتقالالبرتقال7كيلوغرام6-رفوف العظام من لحم الخنزير (حول المجموع) ، إزالة العظام العمود الفقري ، قلص الدهون إلى 1/4 6-رفوف العظام من لحم الخنزير (حول المجموع) ، إزالة العظام العمود الفقري ، قلص الدهون إلى 1/4 " سمك ، عظام الضلع فرينشد1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر