رف مزدوج من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال والكراميل المحروقة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب رفا مزدوجا من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال والكراميل المحترقة. هذه الوصفة تخدم 10. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 180 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 3.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من البرتقال ومرق الدجاج قليل الملح وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول رف مزدوج من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال والكراميل المحروقة, رف مزدوج مشوي من لحم الخنزير مع صلصة الفطر موريل، و ميلبا الخوخ مع صلصة الكراميل المحروقة لوصفات مماثلة.
تعليمات
نبض النفط ، حكيم ، الزعتر ، الملح ، والفلفل في معالج الطعام الصغيرة أو ناعماختم على سطح العمل لتشكيل عجينة.
مكان يحمص ، الجانب العظام أسفل ، على العملالسطح. باستخدام سكين صغير ، يسجل الدهون 1/4 "عميق مع ستة 3" - شرائح قطرية طويلة. روبرواستس مع عجينة عشب ، وتدليك بعضفي كل شق.
السماح للراحة في درجة حرارة الغرفةلمدة 2 ساعة.
وفي الوقت نفسه ، باستخدام مقشرة الخضار ، وإزالة تلذذ (الجزء البرتقالي فقط) من1 البرتقال في 3"-شرائط طويلة. باستخدام سكين, قطع بالعرض إلى 1/8 " - شرائط واسعة; توضع جانبا.
قطع قشر وبيت أبيض من المتبقيةالبرتقال. شريحة جميع البرتقال في 1/4 " - سميكةحوض ؛ نقل إلى مقلاة تحميص كبيرة.
وضع شرائح البرتقال تلذذ في صغيرةمقلاة. يغطى بالماء ؛ جلب إلى بويلويطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. سلالة تلذذ ؛ سيتاسيد للصلصة وتجاهل السائل في المقلاة.
ترتيب رف في الثلث السفلي من الفرنوتسخين إلى 425 F و.
مكان تحميص لحم الخنزيرفي مقلاة التحميص على جولات برتقالية بحيثالتحميص تواجه بعضها البعض والعظام الضلعفتتصل. التفاف نصائح العظام في احباط لمنعحرق. مشوي حتى يصبح اللحم بنيا ذهبيا ، حوالي 45 دقيقة. خفض الحرارة إلى 350 F فاند مشوي حتى لحظة قراءة ميزان الحرارةإدراجها في مركز مشوي يسجل 135 F فهرنهايت ، حوالي 25 دقيقة أطول.
نقل لحم الخنزيرإلى لوحة نحت وخيمة فضفاضة مع احباط.
في هذه الأثناء ، يقلب السكر و 1/4 كوبعصير الليمون في قدر صغير ثقيل علىالحرارة المتوسطة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى دون التحريك ، وأحيانا يحوم عموم وفرشاة الجانبين مع فرشاة المعجنات الرطب ، حتىالكراميل هو العنبر العميق ، حوالي 8 دقائق.
إزالة عموم من الحرارة; يخفق تدريجيا عصير البرتقال وبوربون. تعيين عموم أكثرالحرارة المتوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.ضجة في نكهة البرتقال محفوظة ، مرق ، ومارمالاد. يغلي حتى ينخفض إلى 2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. توضع صلصة الكراميل جانبا.
خفقت نشا الذرة و 2 ملاعق كبيرة من الماء فيوعاء صغير.
انقل شرائح البرتقال من مقلاة التحميص إلى طبق دافئ. ملعقة وتجاهل الدهون من المرق في المقلاة.
مكان تحميص عموم أكثر من 2 الشعلات مجموعةعلى نار متوسطة.
يسكب في صلصة الكراميل المحجوزة ؛ ضع القدر جانبا. باستخدام ملعقة خشبية ، كشط أي بت احمر منأسفل تحميص عموم. يغلي لمدة 30 ثانية ، ثم يعود صلصة إلى قدر محفوظة.ضجة في المسكرات. جلب صلصة ليغلي; خفقت في خليط نشا الذرة. يغلي ، تحريكباستمرار ، لمدة 2 دقيقة. صلصة الموسم لتذوق مع الملح والفلفل والمزيد من الليمونعصير ، إذا رغبت في ذلك.
شريحة يحمص بين عظام الضلع لجعلقطع فردية. ترتيب القطع على رأسمن شرائح البرتقال على طبق.
يقدم مع حرقصلصة البرتقال والكراميل.