رافيولي السبانخ والفطر
السبانخ والفطر الرافيولي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 38 جرام بروتين, 156 غرام من الدهون، وما مجموعه 1808 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 6.43 دولار لكل وجبة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 24 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. بل هو الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك ملح وفلفل وثوم وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 96%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة تشمل رافيولي الفطر, رافيولي جبن الفطر، و رافيولي فطر كريمي واحد.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
في مقلاة كبيرة مقلي الحرارة 1/4 كوب من زيت الزيتون. عند التدخين تقريبا ، يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل. يطهى حتى يتبخر كل السائل من الفطر ، حوالي 6 دقائق.
إضافة السبانخ ويطهى لمدة 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويوضع الخليط في وعاء محضر الطعام. نبض حتى تحصل على نسيج خشن.
ضعيها في وعاء وقلبي الماسكاربوني وجبنة البارميزان. تحقق من التوابل واتركها جانبا.
اصطف 3 أغلفة على لوح التقطيع.
خليط الماء. باستخدام ملعقة كبيرة ، رتب 4 دمى من الحشوة على كل غلاف 2 في الصف الأول و 2 في الصف الثاني 1 بوصة.
ضع غلافا آخر مباشرة في الأعلى ، واضغط حول الحشوة وأغلق الحواف. باستخدام قطع الرافيولي مخدد ، وقطع الساحات من الرافيولي. سوف ينتج عن كل غلاف مملوء 4 رافيولي ، مما يمنحك ما مجموعه 12 رافيولي.
ضعي الرافيولي على صينية خبز مرشوشة بالدقيق واتركيها مغطاة بمنشفة من الكتان.
في وعاء كبير ، يغلى 4 ليترات من الماء المملح والمزيت. أضف بعناية دفعات صغيرة من الرافيولي ، حوالي 3 إلى 4 في المرة الواحدة. هذا سوف يمنعهم من الازدحام في وعاء والالتصاق معا. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. باستخدام مصفاة العنكبوت ، قم بإزالة الرافيولي بعناية وضعه على الطبق. خيمة مع احباط للتدفئة ومواصلة الطبخ الرافيولي المتبقية.
في مقلاة مقلي ، الحرارة المتبقية 1/4 كوب زيت الزيتون. عند التدخين تقريبا ، يضاف الفطر المفروم ويقلى حتى يصبح طريا ويتبخر معظم السائل ، حوالي 8 دقائق. صب بعناية في صلصة الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
تقسيم الرافيولي بين 2 لوحات التقديم. أعلى مع صلصة الطماطم الفطر ويرش مع البارميزان.
في وعاء خزفي كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
يضاف الكرفس والجزر ويتبل بالملح والفلفل.
اقلي حتى تصبح جميع الخضار طرية ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
أضيفي الطماطم وأوراق الغار واتركيها على نار خفيفة لمدة 1 ساعة أو حتى تصبح سميكة.
إزالة أوراق الغار والتحقق من التوابل. إذا كانت الصلصة لا تزال طعمها حمضي ، أضف زبدة غير مملحة ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة لتقريب النكهات.
أضف 1/2 صلصة الطماطم في وعاء محضر الطعام. عملية حتى تصبح ناعمة. تواصل مع صلصة الطماطم المتبقية.
إذا لم تستخدم كل الصلصة ، اتركها لتبرد تماما وصب 1 إلى 2 كوب في أكياس بلاستيكية للفريزر. هذا سوف يتجمد حتى 6 أشهر.