صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

راجو كتف لحم الخنزير المطهو بالحليب مع فيتوتشيني طازج

راجو كتف لحم الخنزير المطهو بالحليب مع فيتوتشيني طازج
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب راجو كتف لحم الخنزير المطهو بالحليب مع فيتوتشيني طازج. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 336 سعرة حرارية. ل 47 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط ورق الغار والفلفل والقرنفل والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كتف لحم الخنزير مطهو ببطء في الحليب, الحليب مطهو ببطء لحم الخنزير الكتف، و كتف لحم الخنزير مطهو ببطء مع السميد جنوكتشي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. اتركها حتى تجف بالمناشف الورقية وتبليها بالملح والفلفل المقاس ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
2
ضعي الحليب والثوم والكراث والزعتر وورق الغار في قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي واتركيه على نار متوسطة عالية.خفض الحرارة إلى منخفضة ، إضافة لحم الخنزير ، وتغطي مع ضيقغطاء التجهيز ، ويطهى لمدة 75 دقيقة. اقلب لحم الخنزير واستمر في الطهي لمدة 75 دقيقة أخرى. كشف ويطهى حتى لحم الخنزير هو شوكة العطاء وشظايا بسهولة ، حوالي 30 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
3
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع.زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى السائل يطهى مع التحريك من حين لآخر وكشط الجزء السفلي من وعاء للافراج عن أي بت احمر التي تراكمت ، حتى انخفض السائل بمقدار النصف ، حوالي 25 دقيقة. (سوف تبدو الصلصة متكتلة ومتخثرة.) في غضون ذلك ، تحضير اللحم والمعكرونة.باستخدام 2 شوك ، قم بتقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم ، مع التخلص من أي قطع كبيرة من الدهون أو العظام ؛ ضع اللحم جانبا. يغلى قدر كبير من الماء المملح بشدة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
إضافة المعكرونة ويطهى حتى يسخن فقط من خلال و آل دينت.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
5
يصفى ويحفظ 1 كوب من ماء الطهي ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
6
قم بإزالة أغصان الزعتر وأوراق الغار والتخلص منها من سائل الطهي المنخفض وانقل السائل إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
قم بإزالة الغطاء الصغير من غطاء الخلاط (غطاء الصب) واخلطه بسرعة عالية حتى يصبح ناعما ، مع تغطية المساحة بمنشفة مطبخ (وهذا يسمح للبخار بالخروج ويمنع الغطاء من الظهور). بدلا من ذلك ، استخدم خلاط الغمر.أعد الصلصة إلى القدر ، وأضف لحم الخنزير المبشور والمعكرونة المطبوخة ، وحركها حتى تتحد بالتساوي ، مع إضافة ماء طهي المعكرونة المحفوظ حسب الحاجة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
قدميها على الفور.