راتاتوي
راتاتوي قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 90 سعرة حرارية. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, بدائي, وكامل 30 تخدم الوصفة 8 والتكاليف 79 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والطماطم وأوراق الريحان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة من تشاو لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل راتاتوي راتاتوي (توماس كيلر كونفيت بيالدي), كونفيت بيالدي (المعروف أيضا باسم راتاتوي راتاتوي)، و راتاتوي تاتين تارتليتس-تارتليتس تاتين - لا راتاتوي.
تعليمات
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية حتى ترقص حبة ماء عند سقوطها في المقلاة ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
رشي 1 ملعقة كبيرة من الزيت حول محيط المقلاة ، أضيفي الباذنجان ، وتبليه بسخاء بالملح والفلفل. كوك ، واحيانا اثارة مع ملعقة معدنية ، حتى هش-العطاء واحمر في البقع ، حوالي 2 دقيقة.
انقله إلى وعاء كبير واتركه جانبا.
رشي 1 ملعقة كبيرة من الزيت حول محيط المقلاة ، أضيفي القرع ، وتبليه بالملح والفلفل. كوك ، واحيانا اثارة مع ملعقة ، حتى هش-العطاء واحمر في البقع ، حوالي 2 دقيقة.
نقل إلى وعاء مع الباذنجان وتوضع جانبا.خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي آخر ملعقة كبيرة من الزيت.
يضاف الفلفل الحلو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية إلى 1 دقيقة.
تضاف الطماطم ، وتتبل بالملح والفلفل ، وتطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ في التليين وتطلق عصائرها ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الباذنجان والكوسا المحفوظ ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسخن ، حوالي 2 دقيقة.
ترفع المقلاة عن النار وتحرك في الريحان. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.