دولماديس (ورق عنب محشي)
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان? يمكن أن تكون دولماديس (أوراق العنب المحشوة) وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 30 حصص مع 85 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون كل. ل 40 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. كان 12 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. مزيج من مرق الدجاج والصنوبر والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار النتيجة من 84%. حاول دولماديس (ورق عنب محشي), ورق عنب محشي (دولماديس)، و دولماديس (ورق عنب محشي) لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل الحشوة ، قم بتغطية مقلاة كبيرة مع 1/4 كوب من الزيت وضعها على نار متوسطة.
يضاف البصل والشمر وقشر الليمون ويقلب حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق.
إضافة الصنوبر والأرز ، مقلي لمدة 2 دقيقة ، واثارة لمعطف.
صب في 1/2 كوب فقط من مرق الدجاج وخفض الحرارة. يطهى على نار خفيفة حتى يمتص السائل ويصبح الأرز جاهزا ، حوالي 10 دقائق. اكشطي خليط الأرز المسلوق في وعاء وأضيفي الشبت والبقدونس ؛ يتبل بالملح والفلفل. السماح لتبرد. الآن إلى أوراق العنب.
جلب وعاء كبير من الماء لينضج. اسلق أوراق العنب في الماء الساخن لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة.
استنزاف ثم تقليم السيقان وأي عروق صلبة من الأوراق. جفف بالمناشف الورقية.
لتجميع دولماديس ، وضع ورقة العنب على سطح العمل ، لامعة-الجانب أسفل. ضع 2 ملاعق كبيرة من حشوة الأرز بالقرب من نهاية ساق الورقة. اطو طرف الساق فوق الحشوة ، ثم اطو كلا الجانبين باتجاه المنتصف ، ولفه في سيجار يجب أن يكون دافئا ولكن ليس ضيقا للغاية لأن الأرز سوف ينتفخ بمجرد طهيه بالكامل. اضغط برفق في راحة يدك لتأمين اللفة. كرر مع أوراق العنب المتبقية والحشو.
ضع الدولماديس في فرن هولندي كبير أو مقلاة عميقة واسعة ، مع وضع جانب التماس لأسفل في طبقة واحدة.
صب كوب المرق المتبقي ، وزيت الزيتون المتبقي ، وعصير الليمون فوق الدولماديس ، يجب أن يصل السائل إلى منتصف اللفائف ، ويضاف بعض الماء إذا لزم الأمر. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى تنضج الدولماديس عند ثقبها بالشوكة.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة أو باردة.