صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة8
مجلة

دجاج بالكاري بالطماطم الكريمية: دجاج تكا ماسالا

دجاج بالكاري بالطماطم الكريمية: دجاج تكا ماسالا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج بالكاري الكريمي: دجاج تكا ماسالان. ل Serving 2.8 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 500 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 109 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. مزيج من الماء والزبدة والفلفل سيرانو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة جيدة. حاول كاري ستاند دجاج تكا ماسالا صوص, دجاج تكا ماسالا بالكريمة، و دجاج تكا ماسالا ، كيفية صنع دجاج تكا ماسالا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
للتتبيلة: في وعاء كبير ، اخلطي مكونات التتبيلة معا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
3
إضافة الدجاج وإرم إلى معطف. انقع 30 دقيقة على الأقل ، أو في الثلاجة حتى الليل.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
للصلصة: عندما تكون جاهزا لعمل الكاري ، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون والزبدة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي معجون الزنجبيل والثوم وفلفل سيرانو.
المكونات سوف تحتاج
معجون الثوم والزنجبيلمعجون الثوم والزنجبيل
ليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتينليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتين
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح حول الحواف.
6
يضاف معجون الطماطم ويطهى حتى يصبح لون الطماطم داكنا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
7
إضافة غارام ماسالا والفلفل الحلو ويقلى لمدة 1 دقيقة لاستخلاص النكهات الخاصة بهم.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
8
أضف الطماطم والملح و 1 كوب ماء. يغلى المزيج ، ويترك على نار خفيفة ، ويطهى حتى يصبح سميكا ، حوالي 20 دقيقة. قد تحتاج إلى المزيد من الماء اعتمادا على كمية السائل التي تنبعث منها الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
9
وفى الوقت نفسه, اطلاق النار حتى شواء الخاص. عندما يكون لطيفا والساخنة ، فرشاة بخفة مع النفط.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
10
ضعي الدجاج على الشواية مع التخلص من بعض التتبيلة الزائدة. كوك حتى انها متفحمة ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب. (لا تقلق من أن الدجاج سيظل غير مطبوخ قليلا ، فهو ينتهي من الطهي في الصلصة).
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
صب الصلصة في الخلاط أو معالج الطعام ، أو استخدم خلاط الغمر ، وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
12
صب مرة أخرى في المقلاة وجلب ما يصل الى الغليان.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
أضف الدجاج وأوراق الحلبة ، إذا كنت تستخدم. تأخذ الحرارة وصولا الى ينضج ويطهى لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الحلبة المجففةأوراق الحلبة المجففة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
14
إضافة كريم ويقلب من خلال.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
15
يزين بالكزبرة الطازجة المفرومة ، ويقدم فوق الأرز ، مع نان ، أو قطعة خبز مقرمشة!
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
ناننان
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
16
رمي الثوم والزنجبيل وزيت الكانولا في معالج طعام صغير واتركه حتى يشكل عجينة شبه ناعمة. ستظل هناك قطع صغيرة صغيرة هناك ، ولكن بشكل عام ، يجب أن تشبه العجينة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
17
احفظ ما لا تستخدمه في وعاء زجاجي صغير. يجب أن تستمر في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع. إنها إضافة لذيذة للمخللات ، صلصات المعكرونة ، صلصات القلي السريع ، وصفات الطهي البطيء ، المرق ، إلخ. كان لدينا دائما جرة من هذه الأشياء في ثلاجتنا وهي تكبر.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(65 كوكيز)(65 كوكيز)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1أرز مطبوخ، نان ، أو قشري من الخبز ، للتقديمأرز مطبوخ، نان ، أو قشري من الخبز ، للتقديم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الحلبة المجففة (اختياري)أوراق الحلبة المجففة (اختياري)6الروبيان والأوردةكزبرة طازجة مفرومة للتزيينكزبرة طازجة مفرومة للتزيين1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزنجبيل الطازج ، مقشر ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصةالزنجبيل الطازج ، مقشر ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة1أوريو محشو مزدوجغارام ماسالاغارام ماسالا1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةالنفط ، للشواءالنفط ، للشواء2قطع حلوى التوفي من هيث بار1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب2قطع حلوى التوفي من هيث بارأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبادي عادي ، مخفوق حتى يصبح ناعمازبادي عادي ، مخفوق حتى يصبح ناعما8طماطم روما ، مكعباتطماطم روما ، مكعبات2فلفل سيرانو مفروم (تمت إزالة البذور إذا كنت لا تريدها حارة)فلفل سيرانو مفروم (تمت إزالة البذور إذا كنت لا تريدها حارة)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أفخاذ دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد ، مطحونة بالشوكة ، ومقطعة إلى قطع كبيرة الحجمأفخاذ دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد ، مطحونة بالشوكة ، ومقطعة إلى قطع كبيرة الحجم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنثوم كاملثوم كامل

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. البارون هرتسوغ تشينين بلان (أو كوشير) مع تصنيف 4.1 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
البارون هرتسوغ شينين بلانك أو كوشير
البارون هرتسوغ شينين بلانك أو كوشير
ملمس فم منعش ومستدير مع روائح فاكهية مكثفة من النكتارين وعنب الثعلب والصنوبر مع لمسة نهائية مشرقة ونظيفة. نبيذ متعدد الاستخدامات للاستمتاع بالأطعمة العرقية الحارة من الصينية إلى الهندية. أيضا كبيرة كما فاتح للشهية.