دجاج بابريكاش بيروجيس
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد أوروبا الشرقية وصفات إلى مربع وصفة الخاص بك ، قد يكون الدجاج بابريكاش بيروجيس وصفة يجب أن تحاول. هذه الوصفة تخدم 12. هذه المقبلات لها 374 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 1 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك صدر دجاج وبيض وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 46%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي بيروجيس, بيروجيس، و بافالو بيروجيس.
تعليمات
لعمل الرو: في مقلاة متوسطة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار خفيفة.
يضاف زيت الزيتون ثم يضاف الدقيق باستخدام ملعقة خشبية. يطهى مع التحريك حتى يتكاثف الخليط ويسحب من جوانب المقلاة.
ارفعي الرو عن النار قبل أن يتحول إلى اللون البني.
لعمل الحشوة: في مقلاة كبيرة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك المتكرر ، حتى يصبح البصل طريا ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف الرو إلى البصل ثم يضاف 1 كوب من مرق الدجاج. ينضج المرق مع التحريك باستمرار ، حتى يتكاثف ، حوالي 5 دقائق.
يضاف البقدونس والثوم المعمر والفلفل الحلو والطماطم المجففة بالشمس. اتركي الصلصة تعود إلى نار هادئة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى تقل الصلصة قليلا. يتبل بالملح والفلفل ويوضع جانبا ليبرد.
في هذه الأثناء ، يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة متوسطة الحجم.
أضيفي ما تبقى من 2 كوب من مرق الدجاج ، غطي المقلاة وسلق الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تماما ، حوالي 15 دقيقة. اكشف المقلاة وارفع النار واترك الدجاج على نار هادئة حتى يتبخر المرقة. السماح للدجاج لتبرد ، ثم النرد وإضافته إلى الصلصة المبردة. برد الحشوة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
لعمل البيروجي: ينخل الدقيق مع الملح في وعاء الخلط. في وعاء منفصل ، فاز البيض مع القشدة الحامضة و 1 كوب من الماء. قلب خليط البيض تدريجيا في خليط الدقيق. اقلب العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة.
لفة العجين خارج حوالي 1/4 بوصة سميكة.
قطع العجين إلى جولات 3 بوصة.
ضع ملعقة من الحشوة في وسط كل جولة. رطب حواف العجين ، ثم أضعاف وختم. ضعي قدرا كبيرا من الماء المملح على نار متوسطة عالية ثم خففي الحرارة إلى متوسطة. عند العمل على دفعات ، أسقط البيروجي في الماء المغلي واطهيه حتى يطفو لعدة دقائق.
يصفى جيدا ويقدم دافئا مصحوبا بقشدة حامضة إضافية إذا رغبت في ذلك.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
النبيذ الفوار والورد الفوار are هي أفضل اختياراتي للبيروجي. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديق جدا للطعام ويكمل مجموعة متنوعة من النكهات. يمكنك تجربة ج. ج. بروم غراتشر هيملريتش كابينيت ريسلينج. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 22 دولار للزجاجة الواحدة.
![جي جيه بروم غراتشر هيملريتش كابينيت ريسلينج]()
جي جيه بروم غراتشر هيملريتش كابينيت ريسلينج