دجاج إيناسال
الدجاج إيناسال هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 512 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.24 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 50 معجبا. مزيج من الفلفل والسكر والقرنفل والثوم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 9 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل دجاج إيناسال, إيناسال نا مانوك (دجاج مشوي ، على طريقة باكولود)، و كيف تطبخ: إيناسال نا مانوك (دجاج مشوي ، على طريقة باكولود).
تعليمات
ضعي الزيت النباتي وبذور أشيوت و 3 فصوص من الثوم وورق الغار والفلفل الحار في قدر متوسطة الحجم. تحويل الحرارة إلى متوسطة ودافئة حتى تبدأ فقاعات لتشكيل حول بذور أشيوت.
إزالة من الحرارة والسماح الخليط إلى حاد لمدة 1 ساعة.
صب الزيت من خلال مصفاة شبكية دقيقة واتركها تبرد تماما.
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير ، اخفقي 1/4 كوب من زيت أشيوت (باقي احتياطي للاستخدامات المستقبلية) ، ثوم مفروم ، كالامانسي أو عصير ليمون ، خل ، سكر ، ملح ، زنجبيل ، وفلفل.
ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق واسكبيه في ماء مالح. ختم حقيبة وإرم بلطف إلى معطف الدجاج بالتساوي.
ضعه في الثلاجة واتركه ينقع طوال الليل.
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانب واحد من شبكة الفحم. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي شواء والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي.
إزالة الدجاج من كيس ، حجز ماء مالح.
ضعي الدجاج ، وجانب الجلد لأعلى ، على جانب بارد من الشواية وغطيه. يطهى المزيج كل 10 دقائق مع ماء مالح محجوز ، حتى يسجل لحم الفخذ 160 درجة على مقياس حرارة قراءة فوري يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من اللحم ، من 30 إلى 45 دقيقة.
انقل الدجاج إلى الجانب الساخن من الشواية ، واقلب جانب الجلد لأسفل ، واطهيه حتى يتقشر الجلد ويتحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.
انقله إلى طبق ، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم قدمه على الفور.