خبز محمص بالثوم المحمص مع أوليو نوفو
قد يكون الخبز المحمص بالثوم المحمص مع أوليو نوفو هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 1662 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 65 جرام دهون كل. ل Serving 6.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك سياباتا وزيت زيتون وملح وفلفل كوشير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 40%، وهو أمر جيد جدا. حاول شوربة الفاصوليا البيضاء مع اوليو نوفو, سلطة الدجاج المشوي مع الخبز المحمص بالثوم، و سيوبينو مع الطماطم المحمصة والخبز المحمص والثوم والبقدونس لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع قمم رؤساء الثوم (بما فيه الكفاية لفضح القرنفل) وتجاهل.
فرشاة قطع الجانب من كل رأس الثوم مع 1/2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم يرش بالملح والفلفل.
ضع كل رأس ثوم على ورقة من ورق القصدير ؛ أرفق في احباط.
إزالة الحزم احباط ، قمم أونتويست ، ورذاذ كل رأس الثوم مع 1/2 ملعقة صغيرة أخرى. زيت الزيتون البكر الممتاز. أعد عبوات الثوم المفتوحة إلى الفرن واخبزها لمدة 20 دقيقة.
إزالة الثوم من الفرن وزيادة الحرارة إلى 45
اعصر فصوص الثوم من رؤوس الثوم (أو أخرج القرنفل بسكين) في وعاء صغير. يهرس الثوم بالشوكة.
تخبز شرائح سياباتا على صينية خبز من 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى تحمص جيدا ، مع التقليب مرة واحدة.
انتشار الثوم المحمص على الخبز المحمص.
يرش مع أوليو نوفو ويرش بالملح والفلفل.
اعتمدت وزارة الزراعة الأمريكية مؤخرا هذه المعايير الدولية لدرجات زيت الزيتون.
البكر. أعلى درجة يمكنك شراؤها ؛ يتم ضغط الزيتون دون استخدام المواد الكيميائية أو إضافة الحرارة ، ويذهبون من خلال الصحافة مرة واحدة فقط. للتأهل كعكر إضافي ، يجب أن يكون الزيت خاليا من "عيوب" الذوق المحددة وأن يكون حموضته أقل من 5 في المائة.
أوليو نوفو. الإيطالية ل "النفط الجديد" ، وهذا هو النفط البكر أقل من 3 أشهر من العمر. أخضر بشكل مكثف ، مع طعم لاذع ونابض بالحياة ، يفقد عضته بسرعة ، لذا استخدمه على الفور. (تظهر معظم العلامات التجارية المنتجة في كاليفورنيا من أوليو نوفو في أواخر الخريف ، بعد فترة وجيزة من الحصاد ، وغالبا ما تبيع بسرعة.)
العذراء. درجة أقل من البكر ، أخف في النكهة وأعلى في الحموضة.
زيت الزيتون. يمزج الزيت البكر ، بنسب متفاوتة ، بالزيت المكرر ، الذي يأتي من الزيتون الذي تم عصره بالفعل مرة واحدة على الأقل ؛ يمكن استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية لاستخراج المزيد من الزيت من المعجون. محايد في نكهة ورخيصة.
ضوء. النفط المكرر مع كمية صغيرة من الزيت البكر ، إن وجدت ؛ قد يكون أيضا الزيوت النباتية الأخرى. "الضوء" لا يعني انخفاض السعرات الحرارية ، فقط طعم أخف.
غرست / النكهة. النفط الذي غارق فيه الفاكهة أو الأعشاب. يمكن أن يعني أيضا أن الزيتون تم عصره بالفاكهة أو الأعشاب ، أو أنه تمت إضافة زيوت الفاكهة أو الأعشاب إلى الزيت بعد الضغط ؛ كلتا الطريقتين تؤدي إلى نكهة أكثر كثافة من النقع.