خبز روزماري المشوي
قد يكون خبز إكليل الجبل المشوي مجرد الخبز الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 209 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 29 سنتا لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل الطازج المطحون والدقيق وجبن البارميزان وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فلاتبريدس الكتان روزماري مع ملح البحر المدخن, سلطة كابوناتا مشوية مع خبز مسطح مشوي، و خبز مسطح مشوي مع الطماطم والريحان لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء ، رش الخميرة على 1 1/4 كوب دافئ (11
اسمحوا الوقوف حتى خففت ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الملح والبصل و 1 1/2 ملعقة طعام من زيت الزيتون و 2 1/2 كوب دقيق.
في حالة العجن باليد ، قلبي بقوة حتى تتمدد العجينة ، حوالي 5 دقائق. ضجة في 1 1/4 كوب دقيق. اكشط العجينة على لوح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ولم تعد لزجة ، من 10 إلى 12 دقيقة ، مع إضافة الدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق.
في حالة العجن بخطاف العجين ، اخفقي على سرعة منخفضة حتى يتم دمج الدقيق.
أضف 1 1/4 كوب دقيق. فاز على سرعة منخفضة لمزج ، ثم على سرعة عالية حتى العجين لم يعد يشعر لزجة ، وتسحب نظيفة من وعاء ، 10 إلى 12 دقيقة. إذا كان العجين لا يزال لزجة ، فاز في الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد.
ضع العجين في وعاء مزيت ، اقلبه ، غطيه بإحكام ، واتركه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف ، حوالي 1 ساعة.
على لوح مطحون قليلا أو بخطاف عجين ، اعجن العجين لفترة وجيزة لطرد الهواء.
قطع إلى 6 قطع متساوية وشكل كل منها على شكل كرة ناعمة.
تتسطح 1 الكرة باليد, ثم لفة في جولة 8 بوصة (أو في 7 في. جولة في حالة استخدام عجين الخبز المجمد) ، لوحة ريفلورينغ ودبوس المتداول حسب الحاجة لمنع الالتصاق.
فرشاة جولة مع حوالي 3/4 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويرش مع حوالي 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ، شحيحة 2 ملعقة طعام بارميزان ، والفلفل. اضغط برفق في التوابل. تغطية لوحة مع غلاف بلاستيكي.
ضع جولة محنك على التفاف ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ، والبرد. كرر لتشكيل الكرات المتبقية. كما يتم الانتهاء من كل جولة ، إضافة إلى كومة ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ، والبرد. (إذا صنع العجين قبل ، والتفاف كومة محكم والبرد تصل إلى 6 ساعات.)
ضع بضع جولات من العجين في كل مرة ، متبلة بالجانب لأعلى ، على شواية مدهونة بالزيت فوق طبقة صلبة من الفحم متوسط الحرارة ، أو على نار متوسطة عالية على شواية غاز (يمكنك تثبيت يدك على مستوى الشواية فقط من 3 إلى 4 ثوان). تغطية شواء الغاز. باستخدام ملعقة عريضة ، ارفع الخبز وتدويره من حين لآخر حتى يتحول إلى اللون البني. عندما تحمر القيعان جيدا ، من 2 إلى 3 دقائق ، اقلب الخبز. يطهى حتى تصبح الجوانب المتبلة بنية فاتحة ، من 1 إلى 2 دقيقة أخرى.
قطع كل خبز مسطح إلى حوالي 6 أسافين. تراجع في زيت الزيتون لتناول الطعام.