خبز القرفة والزبيب
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الخبز، لذا جرب خبز القرفة والزبيب. تخدم هذه الوصفة 18. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 177 سعرة حرارية. ل 25 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الزبيب والزبدة وبديل البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 27%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول القرفة والزبيب الإنجليزية الكعك الخبز مع القرفة زبدة السكر, الغلوتين الحرة القرفة الزبيب الخبز لآلة الخبز، و خبز الروم والزبيب والقرفة لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الزبيب في وعاء صغير وغطيه بماء الصنبور الساخن جدا.
اتركيه لمدة 10 دقائق ؛ استنزاف جيدا.
سخني الحليب على نار خفيفة في قدر صغير ثقيل إلى ما بين 100 و 110 ؛ يرفع عن النار.
يمزج الحليب الدافئ والسكر البني والخميرة في وعاء كبير مع التحريك حتى تذوب الخميرة.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يمزج 4 أكواب من الدقيق والملح و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
يضاف بديل البيض و 1 ملعقة كبيرة زبدة إلى خليط الحليب ؛ يقلب جيدا مع خفاقة حتى يمتزج.
يضاف إلى خليط الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين. معطف العجين بخفة مع رذاذ الطبخ ؛ تغطية واسمحوا الوقوف 10 دقائق. يعجن الزبيب.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
فرشاة 9 س 5 بوصة رغيف عموم مع 1 ملعقة كبيرة زبدة.
لفة العجين داخل 14 س 7 بوصة مستطيل على سطح مطحون بخفة; سطح معطف بخفة من العجين مع رذاذ الطبخ.
يمزج 1/4 كوب من السكر المحبب و 1 ملعقة صغيرة من القرفة في وعاء صغير.
يرش خليط السكر بالتساوي على العجين ؛ إعادة طلاء طفيفة مع رذاذ الطبخ. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي ؛ اضغط لمساعدة خليط السكر على الالتصاق.
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي وتجاهله.
نشمر المستطيل بإحكام ، بدءا من حافة قصيرة ، والضغط بقوة للقضاء على جيوب الهواء.
ضع لفة ، جانب التماس لأسفل ، في مقلاة جاهزة. يغطى ويترك 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
إزالة الزبيب المكشوف بعناية ، وفرشاة العجين بلطف مع بياض البيض.
اخبزيها على حرارة 350 دقيقة لمدة 50 دقيقة أو حتى يصبح لون الرغيف بنيا في الأسفل ويبدو مجوفا عند النقر عليه.
إزالة من عموم ؛ بارد على رف الأسلاك.