صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص12
نقاط الصحة24
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالخُبز
مجلة

خبز الأنشوجة متعدد الطبقات

خبز الأنشوجة متعدد الطبقات
خبز الأنشوجة متعدد الطبقات هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 12 حصص. ل 30 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 152 سعرة حرارية. إذا كان لديك خميرة نشطة ، وأنشوجة مسطحة ، وبابريكا مجرية ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 70%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل خبز الأنشوجة متعدد الطبقات, المعجنات الشرق أوسطية متعددة الطبقات (البقلاوة)، و قرنبيط مشوي مع فتات خبز الأنشوجة.

تعليمات

1
قلب الماء والخميرة معا في وعاء صغير حتى تذوب الخميرة واتركها حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق. (إذا كان الخليط لا رغوة ، تجاهل والبدء من جديد مع الخميرة الجديدة.) يقلب الزيت في خليط الخميرة. نبض معا " 00 " الدقيق والسميد والملح في الطعام المعالج حتى مجتمعة. مع تشغيل المحرك ، صب في خليط الخميرة وعملية حتى أشكال العجين الرطب.
المكونات سوف تحتاج
سميدسميد
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
2
انقلي العجينة من الوعاء إلى سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها برفق عدة مرات حتى تصبح ناعمة. تشكل العجينة على شكل كرة وتنقل إلى وعاء كبير مزيت بالزيت ، وتتحول إلى طبقة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
3
دع العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، من 1 إلى 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
1
اخفقي جميع مكونات الزيت معا في وعاء صغير حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
1
بخفة النفط 8 بوصة مربع الخبز عموم. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها عدة مرات لإزالة الهواء.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
2
افردي العجينة على سطح مرشوش جيدا في شكل دائري مقاس 18 بوصة تقريبا (بسمك 1/8 بوصة).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
3
احتياطي 1 ملعقة كبيرة من النفط محنك وفرشاة النفط المتبقية على جولة العجين, ترك الحدود 1/4 بوصة حول الحافة. نشمر بإحكام العجين هلام لفة نمط وقرصة التماس لختم (بعض ملء سوف تتسرب كما كنت لفة). ترتيب لفة الجانب التماس أسفل وتشكيل في لفائف ، ثم نقل إلى عموم يتأهل. اضغط برفق على الملف لتسطيح قليلا ، ثم غطي المقلاة بشكل غير محكم بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
جيليجيلي
لفةلفة
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
مقلاةمقلاة
4
اسمحوا ترتفع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
5
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
ادهني العجينة بالزيت المحفوظ واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيا شاحبا ويصبح الجزء العلوي والسفلي قشريا ، من 35 إلى 40 دقيقة. رفع الخبز من المقلاة مع ملعقة معدنية ونقل ، الجانب الأيمن حتى ، لتبرد تماما على الرف ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
ملعقةملعقة
مقلاةمقلاة
7
يقدم الخبز شرائح رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
8
* متوفر في fornobravo.com.
9
** متوفر في د. كولوتشيو وأولاده (718-436-6700).
1
الخبز يحتفظ ، ملفوفة جيدا في غلاف بلاستيكي ، في درجة حرارة الغرفة 2 أيام أو المجمدة 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي