صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 40 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة40
مجلة

حساء الصياد البولندي

حساء الصياد البولندي
الحساء الصياد البولندي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 10 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 599 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 37 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. وجد 1300 شخص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من البورسيني والزيت النباتي ومخلل الملفوف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق قابل للتحسين. بيغوس (الحساء الصياد البولندي), البولندية بيجس / هنتر الحساء، و من الحساء هنتر البولندية منزل ريفي المطبخ ل (بيغوس) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
صب ماء الصنبور الساخن فوق الفطر المجفف واغمره لمدة 20-40 دقيقة ، أو حتى يصبح طريا. طحن أو سحق التوت العرعر والفلفل الأسود تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الفطر المجففالفطر المجفف
التوت العرعرالتوت العرعر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2
قطع كتف لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ، حوالي 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
3
قطع النقانق إلى قطع مماثلة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
4
يصفى مخلل الملفوف ويوضع جانبا. نظف أي أوساخ من الفطر وقطعها إلى قطع كبيرة ؛ اترك الصغيرة كاملة.
المكونات سوف تحتاج
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
5
سخني دهن لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي في قدر كبير بغطاء لمدة دقيقة أو دقيقتين. عند العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتحمير كتف لحم الخنزير على نار متوسطة عالية. لا تزدحم المقلاة. ضع اللحم البني جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6
ضعي البصل والملفوف الطازج في القدر واقليه لبضع دقائق مع التحريك كثيرا حتى يصبح الملفوف طريا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
7
رش القليل من الملح عليها. ستعطي الخضار الكثير من الماء ، وعندما تفعل ذلك ، استخدم ملعقة خشبية لكشط أي قطع بنية من قاع الإناء. إذا كنت تصنع النسخة القائمة على الطماطم ، أضف معجون الطماطم هنا. بمجرد أن يصبح القدر نظيفا ويصبح الملفوف والبصل طريا ، أخرجه من القدر واتركه جانبا مع كتف لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
8
يضاف الفطر ويطهى بدون أي زيت إضافي مع التحريك كثيرا حتى يطلق الماء. بمجرد القيام بذلك ، رش القليل من الملح على الفطر. عندما ذهب كل الماء تقريبا ، أضف كتف لحم الخنزير ، وخليط الملفوف والبصل ، ثم كل شيء آخر باستثناء البرقوق.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
البرقوقالبرقوق
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
9
أضف البيرة ، إذا كنت تستخدم ، أو صلصة الطماطم إذا كنت تصنع النسخة التي تحتوي على الطماطم. يقلب جيدا للجمع.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
10
يجب ألا يكون لديك سائل كاف لغمر كل شيء. هذا جيد: بيغوس هو الحساء "الجاف" ، وإلى جانب ذلك ، فإن المكونات تعطي المزيد من السوائل أثناء طهيها. جلب كل شيء على نار هادئة ، وتغطي وعاء ويطهى بلطف لمدة 2 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
11
بيغوس هو أفضل كلما طهاة, ولكن يمكنك أن تأكل مرة واحدة العرقوب لحم الخنزير ينهار. تحقق في 2 ساعة ، ثم كل 30 دقيقة بعد ذلك. عندما العرقوب هو العطاء, الأسماك بها وسحب قبالة اللحوم والدهون من العظام تجاهل العظام والدهون, ثم ختم اللحوم تقريبا والعودة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
12
يضاف البرقوق ويطهى حتى ينضج ، على الأقل 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
البرقوقالبرقوق
13
من الأفضل تقديم بيغوس ببساطة ، مع خبز الجاودار والبيرة. إذا كنت تريد ركلة صغيرة ، أضف الخردل أو الفجل قبل تناوله مباشرة. يتحسن بيجوس مع تقدم العمر أيضا ، وهذا هو السبب في أن هذه الوصفة تصنع الكثير: ستكون بقايا طعامك أفضل مما كان عليه الحساء في اليوم الأول.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
خبز الجاودارخبز الجاودار
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
الحساءالحساء

المكونات

28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بورسيني مجفف أو فطر بري آخربورسيني مجفف أو فطر بري آخر2(شتاء)الدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتيالدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير1كبيرالبصل المفرومالبصل المفروم1رئيسالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفرومالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفروم680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر طازج مختلطفطر طازج مختلط454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بسطرمة أو سجق مدخن آخربسطرمة أو سجق مدخن آخر1لحم الخنزير المدخن هوكلحم الخنزير المدخن هوك454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سجق بولندي طازج (اختياري)سجق بولندي طازج (اختياري)709مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)مخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)1زجاجةبيلسنر أو الجعة البيرةبيلسنر أو الجعة البيرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)توت العرعر (اختياري)توت العرعر (اختياري)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسودالفلفل الأسود1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الكراويةبذور الكراوية2(شتاء)البردقوش المجففالبردقوش المجفف1WES E فنون اللغة الإنجليزيةالملحالملح20الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)2(شتاء)معجون الطماطم (اختياري)معجون الطماطم (اختياري)425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)صلصة الطماطم (اختياري)صلصة الطماطم (اختياري)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الخردل أو الفجل (اختياري)الخردل أو الفجل (اختياري)

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابليسو و مالبيك هي خيارات رائعة للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. وإيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 75 دولار لكل زجاجة.
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
شعور فوري من التوابل إلى الأنف تليها الكرز الأسود المكثف ، البرقوق مع تلميحات من الفلفل. الكحول الكبير واضح لكنني لن أسميه قهرا بهذا المعنى. أنها لا تجعل ل "قنبلة الفاكهة" من بداية لهذه الكابينة لذيذ. الكل في الكل عرض قوي.