صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة46
مجلة

حساء السلمون مع السلطعون ، خبز محمص من الحبوب الكاملة ، وصقيل بينوت

حساء السلمون مع السلطعون ، خبز محمص من الحبوب الكاملة ، وصقيل بينوت
حساء السلمون مع السلطعون ، خبز محمص من الحبوب الكاملة ، وصقيل بينوت هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. ل 7.29 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 51% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1028 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 56 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون لذيذ ومرضية. إذا كان لديك ألواح خشب الأرز غير المعالجة وشرائح السلمون والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 10 دقائق. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. مع ملعقة النتيجة 74%، هذا الطبق صلب. حاول بينوت جريجيو الدجاج مع العسل الحمضيات الصقيل, سمك السلمون الاسكتلندي مع عسل الكراث والكمأة ، وسرطان البحر المقطوع ومخبوز التفاح الأخضر ، ومربى السفرجل، و سمك السلمون مع صلصة بينوت نوير بيري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لمرق السلطعون: في قدر سعة 2 جالون ، اقلي الكراث والبصل في زيت الزيتون حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف السرطانات ويقلى لبضع دقائق.
3
إضافة النبيذ وتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
تضاف الطماطم والفلفل وورق الغار وما يكفي من الماء لتغطيتها وتغلى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بالكاد لمدة 30 دقيقة ، مع التخلص من أي شوائب. يصفى من خلال القماش القطني ويتخلص من المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
5
بالنسبة للسلمون: سخني الفرن مسبقا على 400 إلى 450 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
6
قم بإزالة الألواح الخشبية من الماء ، وباستخدام الملقط ، احرقها على نار متوسطة حتى تتفحم. (بدلا من ذلك ، ضعه في الفرن حتى يتفحم ، حوالي 15 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
7
إزالة وفرشاة الجزء العلوي مع النفط.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
8
افركي السلمون بالزيت وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
9
انقل السلمون إلى الألواح المحضرة ، ولف الألواح الخشبية والسلمون بورق الزبدة ، وشوي السلمون إلى درجة نضج متوسطة نادرة ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
10
أخرج السلمون إلى طبق واتركه يرتاح قبل أن يتساقط بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
11
لتحضير حساء الشودر: تذوب الزبدة في فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
الشوربةالشوربة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
12
يضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
13
يضاف الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
14
يضاف مرق السلطعون دونجينيس ، ويغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض ويتكاثف.
المكونات سوف تحتاج
دونجينيس كرابدونجينيس كراب
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
15
ضعي الكريمة الثقيلة في قدر وقلليها إلى النصف.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
16
أضيفي الكريمة المخفضة إلى حساء الشودر وسخنيها. ضجة في الزعتر والبقدونس. اطو السلمون وسرطان البحر والبطاطس. مغرفة الشوربة في الأطباق الفردية وأعلى مع الخبز المحمص الحبوب الكاملة ورذاذ مع الصقيل بينوت.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
الخبز المحمصالخبز المحمص
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة
17
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
18
نقطع كل شريحة إلى أثلاث وننتشر بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
19
تخبز في الفرن حتى تصبح محمصة وذهبية.;
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
20
يغلى النبيذ على نار عالية ويطهى حتى يتكاثف إلى قوام زجاجي ويقلل إلى حوالي 3/4 كوب. ضجة في العسل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله1( باذنجان)الجزر ، مكعبات ناعماالجزر ، مكعبات ناعما10بواسطة 12 بوصة) ألواح الأرز غير المعالجة ، غارقة في الماء لتغطية لمدة 1 ساعة على الأقلبواسطة 12 بوصة) ألواح الأرز غير المعالجة ، غارقة في الماء لتغطية لمدة 1 ساعة على الأقل1ساق متوسطةكرفس ، مكعبات ناعماكرفس ، مكعبات ناعما2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم السلطعون دونجينيس ، اختار أكثرلحم السلطعون دونجينيس ، اختار أكثر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2كلغسرطان البحر دونجينيس (حولسرطان البحر دونجينيس (حول9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس إصبعية ، مقطعة إلى نصفين ، مصقولة بالزيت ، متبلة بالملح والفلفل ، ومحمصةبطاطس إصبعية ، مقطعة إلى نصفين ، مصقولة بالزيت ، متبلة بالملح والفلفل ، ومحمصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2قطع حلوى التوفي من هيث بار1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةخبز الحبوب الكاملةخبز الحبوب الكاملة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر8الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون1صغيرالبصل الاسباني ، مكعبات ناعماالبصل الاسباني ، مكعبات ناعما2بصل إسباني ، جلد ، مفرومبصل إسباني ، جلد ، مفروم7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبينوت نويربينوت نوير2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم البرقوق المفرومطماطم البرقوق المفروم6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فيليه سمك السلمونفيليه سمك السلمون8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2الكراث ، الجلد ، المفرومالكراث ، الجلد ، المفروم33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة8الروبيان والأوردةزبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان

سمك السلمون في القائمة? جرب الاقتران مع بينوت نوير وشاردونيه وساوفيجنون بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه صديق رائع للأطباق الكريمية والزبدة ، بينما يمكن أن يكمل ساوفيجنون بلان الأطباق التي تتمحور حول الأعشاب أو الحمضيات. يتناسب اللون الأحمر خفيف الجسم ومنخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. من بينوت نوير مع 4.4 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
روز سيجلاس من بينوت نوير
روز سيجلاس من بينوت نوير
انعكاس جميل للتضاريس الساحلية البكر في مقاطعة مونتيري ، يفتح الورد مع الفراولة البرية العطرة وبتلات الورد المجففة على الأنف. نكهات الكرز العصير وتوت العليق الناضج متوازنة من خلال الحموضة المنعشة واللمسات النهائية النقية والنظيفة. هذا النبيذ النابض بالحياة هو شريك قائمة متنوع ، يقترن بشكل جيد بشكل استثنائي مع بروسسيوتو وكعك البطيخ أو السلطعون مع أيولي حار.