حساء الدجاج السفاردي مع سوفريتو وكرات ماتزو هربيد
قد يكون حساء الدجاج السفاردي مع سوفريتو وكرات ماتزو هيربيد هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 2.73 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 39 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 654 سعرة حرارية. 2 لقد حاول الناس وأحب هذه الوصفة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل الحلو والزعفران ووجبة ماتزو وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل حساء الدجاج والخضار مع كرات ماتزو هربيد, حساء الدجاج مع كرات ماتزو، و حساء الدجاج مع كرات ماتزو.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
لعمل كرات الماتزو ، اغلي قدرا كبيرا من الماء المملح أو مرق الدجاج على نار عالية.
اخفقي البيض والزيوت ودهن الدجاج والماء والبقدونس والملح ومسحوق الثوم والفلفل في وعاء متوسط الحجم. في وعاء منفصل ، أضيفي وجبة ماتزو ونخل في البيكنج بودر.
تخلط معا ، ثم تطوى في البيض. يغطى بغلاف بلاستيكي ، ويضغط بإحكام على الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل ، أو طوال الليل.
بلل يديك برفق بالماء وشكل خليط الماتزو في 24 كرة بحجم الجوز. إسقاط كرات ماتزو بعناية في الماء أو المرق. خفض الحرارة إلى متوسطة وتغطي جزئيا. يطهى المزيج برفق حتى تنضج كرات الماتزو ، حوالي 40 دقيقة. باستخدام مقشدة أو ملعقة مشقوقة ، انقل كرات الماتزو إلى وعاء كبير من الماء البارد.
في هذه الأثناء ، اصنع الحساء. يغلى قطع الدجاج ويترك المزيج في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، مع إزالة الرغوة التي ترتفع إلى السطح. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج ، مغطى جزئيا ، حتى ينضج الدجاج ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
إزالة وتجاهل الجلد ، أجاد اللحم إلى قطع لدغة الحجم ، واحتفظ باللحم حتى الخدمة. أعد العظام المتبقية إلى المرق واتركها على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى لتطوير نكهة الحساء.
أثناء غلي الحساء ، سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
يضاف البصل والطماطم والفلفل الأحمر والأخضر والكزبرة والثوم والزعفران. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار في سوفريتو ، ولكن لا تحمر ، حوالي 8 دقائق.
أضف الصلصة الحارة ، إذا كنت تستخدم. ضع سوفريتو جانبا.
عندما تكون جاهزا للتقديم ، صفي الحساء وتخلص من العظام. يعاد الحساء إلى القدر ويقلب في سوفريتو وقطع الدجاج.
أضيفي كرات الماتزو واتركيها على نار هادئة حتى تسخن كرات الماتزو ، حوالي 5 دقائق. (الحساء وماتزو كرات يمكن إعداد ما يصل إلى 2 أيام المقبلة ، تبريد ، مغطاة ، والمبردة. يسخن قبل التقديم.)
مغرفة الحساء ، جنبا إلى جنب مع سوفريتو والدجاج وكرات ماتزو في الأطباق وخدمة الساخنة ، مع رذاذ اختياري من الدهون الدجاج ذاب إضافية (شمالتز).