صعوبةمتوسط
جاهز40 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة52
مجلة

جيسيكا ستيك أوسكار

جيسيكا ستيك أوسكار
قد يكون أوسكار شريحة لحم جيسيكا وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 2 والتكاليف $11.13 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 68 جرام بروتين, 63 جرام دهون، وما مجموعه 946 سعرة حرارية. أعجب 48 شخصا بهذه الوصفة. سيكون ضربة في الخاص بك يوم فالنتين حدث. توجه إلى المتجر والتقاط مزيج صلصة بيرنيز والملح والفلفل المطحون وسرطان البحر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة هي ستيك أوسكار, ستيك أوسكار، و ستيك أوسكار (إلى عن على 2).

تعليمات

1
سخني دجاج التسمين في الفرن واضبطي رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
يرش الفيليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
3
في قدر صغير على نار خفيفة ، تذوب 1/4 كوب من الزبدة ؛ يقلب لحم السلطعون برفق ويترك على نار خفيفة أثناء شواء الفيليه.
المكونات سوف تحتاج
لحم السلطعونلحم السلطعون
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
4
اشوي الفيليه حتى تصل إلى مرحلة النضج المطلوبة ؛ للمتوسط (وردي قليلا في المنتصف) ، اشوي من 10 إلى 12 دقيقة على الجانب الأول و 6 دقائق على الجانب الثاني. ضع الفيليه جانبا للراحة.
5
ضع قطعة بخارية في مقلاة ، واملأها بالماء إلى أسفل قاع القدر البخاري مباشرة. يغطى ويغلى الماء على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يضاف الهليون ويستعيد ويطهى على البخار حتى ينضج، من 2 إلى 6 دقائق حسب السماكة.
المكونات سوف تحتاج
الهليونالهليون
7
خفقت صلصة بيرنيز مزيج مع الحليب في قدر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة بيرنيزصلصة بيرنيز
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
8
أضف 1/2 كوب من الزبدة ، واترك الصلصة تغلي على نار متوسطة ، مع الخفق باستمرار ؛ خففي الحرارة حتى تنضج ، واخفقي حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
9
للتجميع ، ضعي فوق كل فيليه مشوي لحم السلطعون ، ثم نصف الهليون ؛ ملعقة صلصة بيرنيز حسب الرغبة فوق الهليون.
المكونات سوف تحتاج
صلصة بيرنيزصلصة بيرنيز
الهليونالهليون
لحم السلطعونلحم السلطعون

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

بينوت نوير وميرلوت وكابيرنت ساوفيجنون هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأقل دهونا مع اللون الأحمر الفاتح أو متوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنت سوفينغنون. تبدو مجموعة فرانسيس فورد كوبولا الماسية مونتيري بينوت نوير مع تصنيف 4.1 من أصل 5 نجوم وكأنها مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
فرانسيس فورد كوبولا مجموعة الماس مونتيري بينوت نوير
فرانسيس فورد كوبولا مجموعة الماس مونتيري بينوت نوير
تتميز العلامة الفضية بينوت نوير بلون الياقوت اللامع وتكشف عن عطر جذاب من البرقوق الأحمر والزهور والتوابل الحلوة. النكهات الغزيرة من الكرز الأسود والكشمش الداكن والفراولة تملأ الحنك الفخم بينما تستمر روائح خشب الصندل في النهاية الناعمة والأنيقة.